吞像【影展】《空心挂面》尚建周/摄
今天为大家带来5月月赛入选的优秀组照作品《空心挂面》。
《舌尖上的中国》让空心挂面火了一把,一时间也让人对手工制作空心挂面的过程产生了好奇。可惜大部分这个题材的摄影作品都出自于摄影旅行团+摆拍,大同小异,少了一分真情实感。尚建周的《空心挂面》采用图片故事的方式,情真意切地为我们讲述了这个古老而复杂的制作流程。从画面中能感受到老一辈人对传统手艺的情感和坚持,以及摄影师对此的留恋。
为此,我们特别采访了这组作品的摄影师尚建周,让他来谈谈他的这组作品吧。
吞吞
手工制作空心挂面这个题材在生活中并不常见,是怎样的契机让您有机会记录下这种古老制作方式的呢?
张庆文:
在黄土高坡山西省运城市夏县鲁因村,一直保留着一种纯手工古老的做挂面的方式那就是----空心挂面。我们家乡传统的手工挂面是盐和面,而且近已绝迹了,现在大多吃到的不过是打着“手工挂面”的机制碱和面。纯手工挂面中间是空心的,而且细如发丝,迎风似纱,遇火即燃。这组照片拍摄于一个亲戚的村里,他们每年都给我送这个面条。我是山西人,面食是我们的主食。
《空心挂面》我在2014年冬天就拍过一次,因为这个面条只能在冬天来制作,第一次拍完以后感觉还不够全面,2015年的冬天我再次去拍摄,因为有几个镜头上面他们都是凌晨4点-6点干两个小时,那天早上我就4点钟从家出发再次去拍摄。
吞吞
为什么选择用黑白的方式来记录?平时都喜欢拍黑白照片吗?
张庆文:
选用黑白来记录是我觉得这个手艺即将失传,黑白能够让他感觉有沧桑和年代感,平时也喜欢黑白摄影。
吞吞
干活时的动作和神态都捕捉得非常到位哈,请问您是抓拍还是摆拍完成的?
尚建周:
他们在干活的过程中我采用的是抓拍,没有一张是摆拍。
吞吞
这组照片是采用什么相机和镜头来拍摄的呢?
尚建周:
这组照片用的是佳能5D2+1DX相机拍摄,镜头用16-35和适马15mm定焦拍摄。
吞吞
感谢摄影师尚建周的佳作,吞像下一期【影展】栏目,再会
摄影师介绍:
尚建周,男,出生于70年代,山西省运城市临猗县人,从事美术设计工作多年,爱好摄影,常常背起相机行走江湖,民俗风情,草木花鸟,生活点滴,信手拈来,随心所欲,不拘泥于形式,不局限与风格,喜欢一切美的东西,主张艺术贴近生活,服务于大众,做一个有态度的摄影人。
作品经常发表于《山西画报》《黄河晨报》,作品《妈妈的唠叨》《写春联》两次获得中摄协举办的“中信银行杯”优秀佳作奖,山西省摄影家协会举办的第五届孟母文化节“传承”摄影大赛中《写作业》获得优秀奖。作品《流光溢彩打铁花》在摄影世界第88期“微影赛”获得优秀作品奖。
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