产妇必备的猪脚姜怎样做？

产妇坐月子猪脚姜做法

猪脚姜在广东可以说没人不爱，既好吃又补身，特别是产妇，在广东坐月子时都会吃猪脚姜来补身子！猪脚姜虽好，但不要吃太多了哦，以免上火，还有最好晚上别吃，古语云：晚吃姜，如吃砒霜！姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时.此时吃姜,有几大害： 第一, 使人兴奋,无法安睡. 第二, 刺激神经,影响心脏功能. 第三, 郁积内火,耗肺阴,伤肾水.

食材

嫩姜 约750克

猪手 一只

鸡蛋 8只

黄片糖 8-9两

香醋 1瓶半

姜洗干净并拍扁备用

猪脚洗干净，剁块备用

鸡蛋洗干净备用

将姜、猪脚、鸡蛋放进瓦煲加上适量的水（只需没过食材即可）煮，煮至锅里的水明显减少了，即可加入香醋继续煲，此时可以把鸡蛋捞起来敲碎，用牙签扎几个小孔以便入味！加醋后待再次煮开调成小火慢慢煮，煮得起久起好吃，大约两三个小时后加黄片糖再次煮开即可食用！

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香喷喷的猪脚姜就可以享用了

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