观察丨论普洱茶行业的终极问题

无视终端的真实需求，还在干仓、湿仓、老茶、新茶、茶粉、茶沱的概念上打转，茶品永远出不了藏家的库房、厂家的车间。

这些年，普洱茶行业在追求所谓创新方面，显然走了不少弯路，一些规模企业投入巨资开发的茶粉、袋泡茶、茶饮料、茶膏，甚至不伦不类的茶烟，市场反响之淡可见一斑。与此同时，一些茶企则忙着怀旧，复刻版“号级茶”、“印级茶”、蘑菇沱层出不穷。追求品饮便利性的创新，与尊重传统产品形态的复古并存，两条道路看似都行得通，却都看不清未来。

也许很多人都忽略了，这些年茶市表面的繁荣，并非依托终端消费市场拉动，而是绝对依靠藏家市场驱动。这样就容易理解为何“藏茶之都”东莞会有数十万吨囤茶量，藏茶市场为何会连连出现“崩盘”了。

相对于品饮消费者少得可怜的消耗量，绝大多数的年份茶还呆在藏家的仓库里睡大觉。只要藏家不出手，新茶仅依托消费品饮市场能出掉的只是极少部分。

茶市“勃兴”的错觉，令不少茶企误判了市场的真实需求。巨额投入的创新产品，终端却并不买账，原因很简单，肯入货的大主顾只会关心茶品的炒作价值、升值空间，首选当然是传统形态茶品。而真正喝懂了普洱茶的品饮消费者，也只会围着传统产品打转，对所谓创新产品不屑一顾；企业渴望的以冲泡便利性需求（快消）为主导的大众消费群，则很难对普洱茶这一单一品类提起兴趣——市面上有太多可替代品类，其它茶类、软饮料、咖啡、奶盖茶、花果茶不计其数，价格战、流量争夺战早已一片红海，用户习惯短时间内无法培育起来，销售陷入困境也就不奇怪了。

以往通过炒作模式完成原始积累的茶企，在原料价格不断上涨、终端年份茶库存压力逐年加大的情况下，新茶推广更加困难，年份茶“升值”变现也并非易事，只能在传统产品上多做文章，不断给藏家以新的刺激。

创新也好，传统也罢，能够解决普洱茶行业终极问题的，只有品饮消费这一条路可走。无视终端的真实需求，还在干仓、湿仓、老茶、新茶、茶粉、茶沱的概念上打转，茶品永远出不了藏家的库房、厂家的车间。

普洱茶的明天，不在“操盘者”手里，而在品饮消费者的茶台上。

文：老茶鬼（茶界独立评论员）