好一张大饼

冰天雪地的奇寒天气，谁不留恋早上的热被窝？在黑甜乡里睡回笼觉，赖床是多么幸福感爆棚的一件事啊。要想让我早起，除非……呃，写字和烙饼。

为啥这么说呢？因为写字过瘾，烙饼果腹，更重要的是，没有喜马拉雅包和情人桥表，没有游艇泊位，没有年轻貌美高颜值，就只剩晒字晾饼一条道了。

于是，天还没亮，我已经一骨碌爬起来，噼里啪啦敲键盘，按下公众号图文消息发送键。打开天然气阀门，开始烟火大战。不用夸我勤奋，写字和打麻将斗地主追剧性质一样，有乐趣在其中，乐而不疲而已。

写字的人其实很多，我看见作文群里几乎每个人每天都有更新。作品质量可能参差不齐，但热爱产生的动力实在令人感到震撼。

小米红枣粥先煮上，我量米那可是真有水平啊，抓起袋子哗哗一倒，煮出三碗不多不少刚刚好。我家那两位爷做饭就是一大锅，够十个壮劳力吃，结果不是造成舌尖上的浪费就是接下来顿顿吃剩饭。我和面也是，两张大饼在平底锅里可丁可卯，不多不少切出来八块刚刚好。无他，但手熟尔。

西芹焯水，斜切。泡好的花生米煮出来，以蒜末盐醋麻油辣椒油胡椒碎凉拌。我戒糖，不然像汪曾祺说的，抓一大把白糖放进去，口感更好。

面是昨晚用温水和的黑面，放炒苏子，我还搓了一点黄油油酥偷偷放进去。黑面筋性低，不然颜值更高。巫森以前爱吃我早上烙的发面糖饼，自从戒糖，他就再也没吃到过，不免抱怨，但我不为所动。

我让巫森帮我剖草莓。他只剖了四个，四仰八叉扔在盘子里，每一只都写着三个字:管他呢！为了给爷留面子，我就不上图了，待会管他要红包去。

只好自己摆盘。哎呀呀，居然摆出花来了。

这是昨天下午摆的。他俩说这样剖开更好吃。

这是今天早上摆的，有没有太惊艳？食物可以这么这么美，我简直是不知说什么好！

很多人说我一看就是什么活都不干的人，好像我脑门儿上写着四体不勤五谷不分八个大字。其实他们只说对了一半，又懒又笨是对的，但无利不起早，起早真有利啊。

我用锅铲举着饼逼问巫森:“我能不能去饭店做个面案？”他每次都非常配合地点头说能。我同学甜甜姐家的首席舌尖上的KTV有中餐和火锅，经常有客人要求吃饼，但店里没有面案。我要没工作了，就打算去试试。我可以烙苏子饼、椒盐饼、葱花饼、发面糖饼、糯米饼……

小时候，我母亲常在早上烙发面饼，这样我们可以一整天都有东西吃。一听见母亲用铁锅铲翻动饼，我就马上起床，要第一时间吃到外焦里嫩的发面饼。发面饼上，用刀切除出菱形的格子。大铁锅，烧柴草，掌握火候是真功夫。没有油烟机，头上一个直通外面的烟囱，平时用一个棉布团堵着，做饭时打开。

父亲年轻时不帮厨，只负责带朋友和各路亲戚回家吃饭，同时负责挑肥拣瘦，这个咸了那个淡了。我一直对父母辈那种心甘情愿遵从男尊女卑的相处模式感到不解。直到母亲去世后，父亲有一次才哭着说:“你妈上班那么能干，下了班还要喂猪喂鸡做饭洗衣服做衣服，出那么多力，我就在园子里嗑瓜子儿等饭好，咋不帮你妈一把！”

母亲烙好发面饼还会做一锅萝卜粉条虾皮汤，没人帮她，这些动作都要快，因为我们早上六点五十分必须到校。配着饼热热地把汤喝下去，蹬二十多分钟自行车上学有劲儿还抗冻。

母亲多才多艺，勤快能干。她跑得快，会打篮球，会弹琴，会唱歌，会做针线，字和文都写得好，家里总是一尘不染，三个孩子都穿得齐齐整整，在学生同事邻里间口碑极好。

我总疑惑，母亲那么优秀，是不是对我很失望？她有没有过张爱玲母亲那样的想法:“我后悔从前小心看护你的伤感症，宁愿你死掉。不愿看你现在受罪。”

我对我娃，和我母亲对我比，不及十分之一。然而我赶上了物质极大富足男女相对平等的时代，带娃不需要怎样辛苦。又因为自己笨拙，对娃尚不怎样失望。

母亲在天国七年多，隔着漫漫云海，我总想感知母亲给我的力量。

每次烙饼，都觉得这是我烙过的最好吃的饼了。惜乎子欲养而亲不待，母亲已经没办法尝到我的饼了。泪水串起的项链，就常常戴在我的胸前了。