饼字

形声字。饣（食）表意，表示饼是一种面食；并表声，并有合在一起之义，表示饼通常好多个放在一起蒸或烤。本义是一种扁圆形的面食。

今年中秋，我买了一盒月饼提回家，我妈说盒子漂亮啊，于是送给了我舅妈。后来，我舅妈送给了我大姨，我大姨又提给了我姥爷，我姥爷击鼓传“月”送给了他老战友，也就是我爷爷。

假期最后一天看我爷爷，我爷爷当场亲自传给了我。

这个故事让我明白，一家人只需要一盒月饼。

并，既是声旁也是形旁，表示并连。餅，篆文

（食，干粮）

（并，连），表示连成一块的干粮。造字本义：名词，粘连成块、便于抓食的干粮，可用面粉、米粉、薯粉等多种食物原料做成。隶化后楷书

将篆文字形中的“食”

写成

，将篆文字形中的“并”

写成

。《汉字简化方案》中的简体楷书“饼”

，依据类推简化规则，将正体楷书字形中的“食”

简化成“饣”

。

附一 文言版《説文解字》：

餅，麪餈也。从食，并聲。

附二 白话版《说文解字》：

饼，用面粉或米粉做成的扁圆状干粮。字形采用“食”作边旁，采用“并”作声旁。

吃饼故事

常言道，见微知著，细节决定成败。唐代笔记中有两则吃饼的故事，结果正是在细节处见分晓，一成一败。

《次柳氏旧闻》有一则《太子惜福》。讲的是唐肃宗李亨为太子时，曾陪侍父皇玄宗用膳。主菜是烧羊腿，玄宗就命太子切割。割完肉后，刀刃上肥油污漫。太子随手拿起一张饼将刀子擦干净。玄宗看到了，觉得太子不懂得爱惜粮食，很不高兴。但就在此时，太子不慌不忙地将擦过油的饼塞进嘴里，大嚼而尽。玄宗大悦，夸奖道：“福当如是爱惜。”

另一则出自《唐闕史》。荥阳人郑澣，历仕六朝，官至尚书左丞。他在洛阳担任河南尹时，有位侄孙从老家前来拜谒。

郑澣问他有什么愿望。侄孙也很坦白地说：“在家乡做普通百姓太久了，希望能做个县尉，衣锦还乡。”郑澣答应了。及至饯别时，席上有盘蒸饼，侄孙把饼皮揭掉，只吃饼心。郑澣大怒，斥责侄孙：“饼皮与饼心有何不同？我见世风骄侈，希望能够还淳返朴，敦厚风俗。看你衣着朴素，以为必知稼穑艰难，所以才答应举荐你，没想到你比纨绔子弟还虚浮。”郑澣将侄孙扔掉的饼皮拿来吃掉，送了些礼物便打发其回乡了。

一件吃饼小事，唐肃宗获得老皇帝首肯，稳固了皇储地位。其实，肃宗长在深宫内苑，锦衣玉食，未必节俭到要吃油污饼的地步。但肃宗深知做皇储需如履薄冰，善于察言观色，洞悉父皇机心，顺利过关。

而郑侄孙却因为吃饼这件小事，丢掉了近在咫尺的官位。为人处世，虽不应过分畏首畏尾，但谨小慎微、三省吾身，确实是不二法门。

昨夜我在床上来回烙饼，忽然想到哪天我一下子没了，我还有没有该做而没做的事，比如说跟谁借钱没还，拿过人家的东西没给。再有没有做过什么亏心事，或对不起人的行为。干脆不睡了，想。想了半天，居然一件没有。心里一高兴，反而睡着了。

-﹣启功

唐太宗以饼试太子

有一天，唐玄宗和太子一起吃饭，太子喜欢吃肉，他拿起刀子切熟肉的时候，因为肉上面有许多油，切起来很不方便。 正当太子举着刀左右为难时，恰好看到侍卫送来了一盘饼，他便顺手拿起一张饼，用它擦去了刀子上的油渍。

唐玄宗不动声色地看着太子，仔细观察他的一举一动，特别想知道他要如何处理那张擦过油的饼。只见太子不慌不忙地切肉、吃肉，最后又拿起那张饼，把它送到了嘴里。 唐玄宗看到这里，觉得儿子十分节俭，脸上露出了欣慰的笑容。