阿胶糕的制作方法

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒制成的食品。具有养血益气、美肤、润肠、通便、提高免疫力的综合保健功效。它是一种适合所有年龄和男性的复合保健品。那么，阿胶糕的制作方法和步骤是怎样的呢？做阿胶糕需要什么材料？

  做阿胶糕需要什么材料？

  阿胶。米酒。

  第二个基本原料是黄酒，它是制作阿胶糕不可缺少的原料。黄酒和阿胶的比例一般为1:1。

  冰糖。

  冰糖是阿胶糕的调味品。阿胶的口感不是很好，加入适量的冰糖可以让阿胶糕的口感更好。

  核桃。

  核桃是阿胶糕的常见配料。核桃仁富含不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。添加阿胶糕可以改善口感，所以可以根据自己的需要和口味添加。

  日期。

  驴皮明胶糕的常见成分是大枣。

  龙眼。

  龙眼在阿胶糕中并不常见，但也适用于阿胶糕，有助于提高阿胶糕的口感。

  枸杞。

  枸杞适合制作阿胶糕，可以补充能量，所以阿胶糕中常加入枸杞。

  黑芝麻。

  黑芝麻是阿胶糕中常见的物质。炒黑芝麻味道不错。加入阿胶糕可以增加风味。

  玫瑰可以抑制、调节经络、美白、滋润肌肤。制作阿胶糕时，在表面撒上玫瑰花，不仅能提高效果，还能改善阿胶糕的外观和食用品质。

  驴皮阿胶糕的制作方法

  原料：阿胶250g、大枣200g、黑芝麻200g、黄酒250ml、核桃200g、枸杞100g、冰糖100g、桂皮50g、玫瑰适量。

  步骤：

   1. 阿胶250克掰成小块。

   2、将一小块阿胶放入容器中，倒入250ml米酒，盖上盖子，或者用几层保鲜膜包起来。

   3. 阴凉处或冰箱冷藏2天至阿胶变软。

   4、准备好以上所有材料。黑芝麻和核桃仁要提前爆开。

   5. 将阿胶煮沸，加入冰糖，继续搅拌20分钟，直至完全融化化。

   6、将融化的驴皮胶直接用小火加热，搅拌至驴皮胶可以在铲子上挂个小旗子。

   7. 加入红枣和核桃，按大小顺序煮至混合均匀。

   8、加入龙眼、枸杞、黑芝麻。煮好后继续搅拌，直到混合均匀。

   9、准备模具，抹一层油，然后在香油上撒上一层玫瑰花瓣。

   10、将做好的阿胶糕倒入包好保鲜膜的模具中，表面铺上玫瑰花瓣，压实。

   11、冷却后放入冰箱冷藏8小时，取出切片食用。