鱼解冻
不管解冻什么鱼，千万不要用水泡，只用1招，和刚买的活鱼一样鲜 梦月看娱乐 2021-08-15 10:07
大图模式在说解冻之前，我们先说说鱼肉怎么冻最合适吧！1，对于整条的鱼，我们可以先把它清洗干净，鱼鳞和鱼鳃，还有鱼肚子里的那层膜，一定要处理干净，因为它们都是鱼腥的源泉。清洗干净之后，把鱼肚子里抹上一层食盐，然后用保鲜膜把它包起来，放在冰箱时里，这样可以保存的时间比较长。
大图模式2，鱼块，我们把鱼块买回家之后，先把淡盐水把它清洗干净，沥干水分之后把它放在保鲜膜上，在鱼块的两面都抹一层食盐，然后用保鲜膜把它包起来，尽量把空气都挤出去，这样就相当于是真空包装了，没有了空气，它的保存时间也会延长。3，小鱼，我们先把小鱼都清洗干净，把它们都整齐的放在保鲜盒里，然后放进冷冻室，当它们冻硬之后就拿出来，分开之后装在保鲜袋里。
大图模式我们再来说说解冻的方法吧！1，我们可以把需要解冻的鱼，提前一天晚上就把它从冰箱里面拿出来，装在保鲜盒里放在冷藏室，这是一种最科学的解冻方法，它可以最大程度的保存鱼肉的营养价值和鲜嫩的口感。2，盐水解冻法，我们先准备一盆清水，在水中放入适量的食盐，搅拌至食盐充分融化，然后把需要解冻的鱼放进去，这样大概过15分钟以后鱼肉就会彻底解冻了，食盐还可以起到杀菌的效果。
大图模式3，白醋解冻法，我们把鱼拿出来之后，在有清水的盆中加入白醋，然后把鱼放进去，这样只要5分钟鱼肉就可以完全解冻了，这是一种比较快的解冻方法。4，微波炉解冻法，我们先从冰箱里把鱼拿出来，连同保鲜膜一起放进微波炉，用低温给它加热5分钟，鱼就可以解冻了，这是一种最简单的解冻方法，很多大酒店都是用的这种方法。
大图模式我们学会了解冻的方法，其实在把食材放进冰箱储存的时候也要注意，特别是各种肉类，要分成一袋一袋的装，一袋就装一顿的量，这样需要吃的时候直接拿一袋出来解冻就行了，如果装的多了，解冻之后又要把多余重新冻起来，反复几次之后光是口感不好了，营养也会跟着流失，大家一定要注意哦！