【滋味】色香味俱全！这道汤给你的味蕾带来不一样的感受

来一份精致的汤犒劳下自己吧~这道珊瑚大甲汤清淡解腻、鲜美爽口。周末在家就跟着大厨试试吧~

珊瑚大甲汤

视频时长34秒，建议在WiFi环境下观看

- 材料 -

蟹钳肉、内脂豆腐、鸡汤、青菜心

- 做法 -

1.青菜心焯熟；拆好的蟹钳肉焯水烫热，约1分钟左右

2.豆腐切好后焯水（家庭制作可不用雕花）

3.碗内放入蟹钳肉、青菜心、豆腐，倒入鸡汤即可

- 完成 -

本期厨师介绍

王浩，上海王宝和大酒店行政总厨，上海市非物质文化遗产项目——王宝和蟹宴烹饪技艺代表性传承人。

资料：市机管局上勤集团

编辑：孔祥如、陆黄浩