做一名成功的果农到底有多难?
对普通果农来说,因为规模比较小,涉及管理和资金的风险相对比较小,品种、种植和市场是普通果农面临的三大风险。
风险
01
品种:选择比努力更重要
十年前,你问我种植什么品种好,我总能推荐几个。而今天,你若再我种植什么品种好,我基本上是无言以对。
前几日还有人在花果飘香上留言让我推荐几个桃品种,我至今还不知道如何回复好。
问市场吧!
问专家真的不管用!
去年八月在郑州果树研究所的时候,我顺便去了解热门品种“白如玉”和“风味皇后”的表现,专家讲得很玄乎,仿佛有一种“不种就错过一个时代”的感觉。
我说优点我知道,我想听缺点。
在我的一再追问下,专家总算讲出一两点缺点,比如“白如玉”果皮容易不光洁,需要种植在洁净的环境或套袋;管理不好,甜度可能不高。还有“风味皇后”果个小,单果重只有2两多,产量不高。
其实,新品种的缺点何止一两点,品质好坏只是其中一个方面,能不能种出好品质?种出来以后能不能被经销商和消费者接受?
一个没有被种植者和市场充分检验的新品种的风险是最大的。
这是让你去问市场的原因。
风险
02
种植:技术比勤劳更重要
勤劳已经不能致富了,最多只能养家糊口。
同样是富士,山东守拙园就能种出让我感觉到快乐的苹果,而市场上很多苹果连甜味都感觉不明显。
果树种植不是种树那么简单。可能,种树也没有我想象得那么简单。
把无花果种成鸡肋的果农说,原来听介绍说无花果是一个贱生好种的果树,结果发现无花果跟其它果树一样需要精细化管理,粗放管理就没有好果子吃。
我还见过把无花果种到全军覆没的事例。
我们可能不需要“把果树当作孩子”的情怀,但我们需要思考每一个种植环节,为什么别人能种出这么好吃的水果?
有人说:“一场台风都能一夜回到解放前。”
的确,余惠勇所说的水果种植业风险起码漏了两大风险。一是自然风险,沿海的台风、西部的干旱和冰雹、北部的沙尘暴……老天爷任性,时不时搞点折腾人类的事情。二是病虫害风险,百果园在江西安远有一个1.9万亩的柑橘园,2003年建园,现在已经被黄龙病折腾得奄奄一息。
这两大风险都在种植环节。
风险
03
市场:销售比生产更重要
种出“快乐苹果”的丛东日说,2012年他第一年销售这种苹果时根本无人问津,在市场里摆摊好几天都没卖出去一个苹果。2016年,他被请上阿里巴巴三万亿的庆典舞台。
丛东日靠的是微博、微信、淘宝等互联网传播和销售方式。
在年初的6款精品柑橘评测中,一款来自江西寻乌的纽荷尔脐橙以其优异的内在品质位列口感第一,盖过百果园新推出的精品冰糖橙,但其大小不均、果面不洁的外观缺陷让其在综合评价中只位列第四。
种植者介绍这款脐橙的统货价是每公斤8元。这样的果品若让丛东日或百果园来负责销售,改头换面后,价格何止翻一番。
我不止一次说过,中国果业已经进入产能过剩的阶段,还有进口水果不断涌入。
在这个竞争日渐惨烈的时代,没有渠道就没有出路。
做一名成功的果农到底有多难?
我说我宁愿去炒股也不愿意投资农业。
股市有律可寻,做好一名决策者就可以了。
做果农单纯做一名决策者可不行,要会选择,懂技术,善销售。你既是一名运筹帷幄的决策者,又是一名透彻通晓的农艺师,还是一名能说会道的营销达人……综合能力大致相当于三国时期的诸葛亮。
新的一年,祝大家都能成为一名成功的果农!