糯米补脾胃，雄黄驱五毒，吃粽子竟有这些讲究

有传说，端午节起源于上古先民择“飞龙在天”吉日以拜祭龙祖、祈福辟邪。作为中国的传统节日，端午节习俗中蕴藏着古人很多的养生智慧。

粽子美味，不能多吃

包裹粽子的叶子多是苇叶。苇叶性平，味甘、涩，入肺、胃经，有清热解毒、凉血通淋之功效。

粽子的主料是糯米，其营养丰富，具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒等作用，《本草经疏》记载：“糯米补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热。”

粽子虽然味美但不宜多食，粽子中的糯米所需消化时间较长，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。吃粽子的同时搭配蔬菜、水果，可帮助肠胃蠕动，以避免因吃粽子引起的胃肠道消化不良。

品清香，吃青团

有些地区在端午节前后有吃青团的习俗。

青团制作方法

原料：新鲜艾叶20克、糯米粉200克、粘米粉100克，适量橄榄油，馅料可选择豆沙馅、肉松咸蛋黄馅或马兰头香干馅。

制作方法：先将艾草洗净焯水后，用料理机打成泥，再将艾草泥、两种粉混匀揉成面团。将馅料包入，入笼蒸15~20分钟，出笼时用毛刷在团子表面刷一层橄榄油便大功告成了。

解毒杀虫，洒雄黄酒

端午节有制作雄黄酒的习俗。雄黄是一种矿物质，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。雄黄作药用时，主要用于杀虫、解毒；治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤等。

雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用其来治皮肤病。把雄黄酒洒在墙角、床底等处，可以驱虫、清洁环境。

注意：现代科学研究表明，雄黄酒外用尚可，饮则有害，必须慎用。

提神醒脑挂菖蒲

菖蒲是多年生的水生草本植物，叶片含有挥发性芳香油，具有开窍醒神、芳香化湿、宁神益智的功效。端午节时，有些地方有在家里挂菖蒲的习俗，把菖蒲挂在家里，可以起到提神通窍、杀虫的作用。

来源：综合自《中医健康养生》杂志2020年6月刊

编辑：李思涵