食品质量管控体系

食品质量管控体系：

执笔/糕饼资深工匠杜德春

食品品质控制体系、是关系到企业生死存亡的软实力，它具有规范 科学 匹配地指导企业食品加工展开延伸所有诸如品质研发生产，从 上游管控 中游管控 下游管控乃至市场管控的系统链接性意义。

我们食品企业要与狼共舞，首先就要变成狼！怎么变？就是狼所会舞的十八般武艺，我们也会。不仅会，而且精，还加上智慧的新创意。
导入学习ISO9000的文件化体系、品质控制管理体系、市场终端服务体系，是食品有限公司建设品牌必须要尽早植入的核心软技术。
质量管理体系（Quality Management System,QMS)是指在质量方面指挥和控制组织的管理体系。质量管理体系是组织内部建立的、为实现质量目标所必需的、系统的质量管理模式，是组织的一项战略决策。

它将资源与过程结合，以过程管理方法进行的系统管理，根据企业特点选用若干体系要素加以组合，一般包括与管理活动、资源提供、产品实现以及测量、分析与改进活动相关的过程组成，可以理解为涵盖了从确定顾客需求、设计研制、生产、检验、销售、交付之前全过程的策划、实施、监控、纠正与改进活动的要求，一般以文件化的方式，成为组织内部质量管理工作的要求。
任何组织都需要管理。当管理与质量有关时，则为质量管理。质量管理是在质量方面指挥和控制组织的协调活动，通常包括制定质量方针、目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。它可以有效进行质量改进。ISO 9000是国际上通用的质量管理体系。