儿子最爱这早餐，比馒头简单、比煎饼营养，10分钟做一锅，解馋！
儿子最爱这早餐，比馒头简单、比煎饼营养，10分钟做一锅，解馋！
高中的生活真是艰苦，从孩子进入高中的第一天我就感受到了这份紧张，高中就是这样，谁也没办法逃避。
可是学习再苦再累，咱们家长也帮不上忙，这是孩子成长必须承担的责任，从高中开学的第一天起，我家就约定，跟孩子爸爸各尽其职，爸爸负责日常接送跑腿之类，我负责后勤，坚持每天给孩子做营养早餐。学习任务重，营养可得跟上。
早上起得早，再加上根本就没什么运动，孩子早上胃口也不太好。所以我尽量给他做些能量比较足的，体积小的种类。
这道美食，是从冬季养生食谱——五红粥里得到灵感的，主要的食材是五种红色的杂粮。现在的孩子基本上都不怎么吃粗粮，冬季的饮食，尤其要适当增加粗粮的摄入量。
五红粥的功效是安神补气血，因为五红粥中含有红枣，红枣本身就有美容养颜的作用，并且富含了多糖、胡萝卜素和蛋白质，经常吃可以让皮肤变得水嫩、白皙。五红粥也可以润肺止咳，因为其中的黑米外衣富含原花色素和花色素苷，有特别好的补肾、润肤的功能。黑米含有花青素和维生素C，能够预防动脉硬化，抗衰老作用比较明显。黑米含有钾、镁等矿物质，能够起到控制血压和血糖的作用，减少心脑血管疾病的产生。黑米还含有丰富膳食纤维，能促进消化，刺激食欲，这道【酥脆五红盒子】，特别适合冬天吃！
五红盒子的皮，可以直接用饺子皮、馄饨皮做，也可以自己揉面做，其实，一直以来我都是用来做点心给孩子解馋的，因为最近真的是太冷了，早上喜欢怎么简单怎么来，不过，再怎么寒冷，孩子的营养也是不能耽误的，所以这个简单又好吃的五红盒子，最近美美几乎隔三差五给孩子做，孩子也特别喜欢吃呢，来不及的时候就随手带上几个边走边吃，方便极了。
【酥脆五红盒子】
主料 红豆小半碗 红枣半碗 枸杞一把 红糖沙拉 黑米半碗
辅料 糯米粉适量 小麦淀粉适量 水适量
做法：
红枣去核后切成小颗粒状。
红豆、黑米提前浸泡好，煮熟后沥干水。
加入红枣碎，一起放入盆中，加入枸杞碎和红糖。
加入糯米粉。
再加入小麦淀粉，用筷子充分拌匀，让杂粮颗粒上都均匀地裹上一层粉。裹上糯米粉后，杂粮表面比较干爽，糯米粉还能看到白色的干粉状态最好，粉类的多少，要根据食材的干湿度来确定。
馄饨皮五张一叠，用擀面杖稍微擀薄一点，对比下，擀好的跟没擀的大小。
用勺子舀起一勺杂粮饭，稍微捏紧，处理成长方形。
取一张擀好的馄饨皮，将处理好的杂粮饭摆在中间。
两端的皮往中间折
上下也折好，将杂粮饭都裹起来。一个个都做好，收口朝下定型。
平底锅里倒入一勺油，将五红盒子底部沾油，摆在不粘锅里，中火将底部微微煎至焦黄。
淋入适量水，水量大约没过五红盒子的一半即可，盖上盖子，中小火将盒子焖至熟透。
锅里的水还剩一点的时候，打开盖子，将盒子的两面都煎一煎，外酥里嫩的盒子就可以上桌啦。
小贴士：
煮好的杂粮要过滤掉汤汁，这样只需要裹上薄薄的一层糯米粉就可以了，如果杂粮比较湿，那么糯米粉也要相应增加。口感就更软糯，糯米粉加入越少，口感就越粉，看自己的喜好吧。
杂粮里面的糯米粉和淀粉主要是起到一个粘连的作用，不要太多，（当然，如果喜欢糯糯的口感除外，）杂粮放在手心，双手用力挤压，让杂粮紧紧凝固成团，这样做出来形状更漂亮。