“老酒”和“老藤”可不一样，能分清楚么？

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相信很多人都听说过

“老酒”和“老藤”这两个词

其实，这完全是两个概念

今天就跟大家聊聊两者的区别

老酒

老酒即存放时间较长酒的统称

泛指所有经过陈年的佳酿

可包括白酒、葡萄酒、黄酒

甜酒、威士忌、白兰地、伏特加等各种能够陈年的酒

一般最低也要5年以上才能称得上是老酒

另外，注意老酒一定要有陈年能力

放5年以上应该恰好能达到最佳饮用期

而不是放5年之后口感变差、香气挥发完了

举个例子

啤酒由于本身保质期短

放5年以上就过期变质不能喝了

所以，你永不会听说某个啤酒是老酒

陈年的葡萄酒

老藤

老藤是指葡萄树的树龄

所以一说起老藤就是专指葡萄酒

究竟多大的树龄，才能称之为老藤

目前业内还没有官方统一的定义

一般称40年以上的葡萄为“老藤”

老藤之所以受消费者青睐

一方面由于老藤扎根比较深厚

口味相对浓郁、具有深层的矿物质风味

另一方面，老藤产量不高

但所节葡萄果实的品质相对稳定，变化不大

较“新藤”更能充分地反应当地的风土特色

因此，品质上“老藤”更有优势！

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