新书讯 | 孙维庭：溪水无盐（上款签名版）
新书讯
溪水无盐 / 孙维庭著
内容简介
全书分为四辑：江湖回味，光阴故事，朝履夕记，博友往来。“江湖回味”里的美食与作者人生经历交织在一起，与眼下流行的“美食”文章写法截然不同。“光阴故事”里的故事，是作者的人生记忆，甜酸苦辣，自成一格。“朝履夕记”乃旅游屐痕，作者将城市山水，斟到在自己的酒杯里，揽物会心，既有个性也显气质。“博友往来”是作者与朋友间的文字唱酬，他们或相识，或不相识，或受命作序，或推介书评，文字为媒，俱见真诚。
作者不以写作为业，但作者愿写，并且写得很随意。随意容易简陋，但这里看不到简陋，相反很精致。另一特色是本真、亲切、不做作，相信你若读了，你会觉得写这样文字的人，是一个可以交朋友的人。
作者简介
作者孙维庭
孙维庭，上海市人，笔名围庭，曾任上海邦德职业技术学院副院长。不是学者，也非作家，写散文是因为想说说话。有作品发表在一些纸质媒体和网络论坛。《溪水无盐》是作者第二本散文集。
自序：满纸春心墨未干
开始写散文大约有七个年头了，七年来，涂涂抹抹积下三百多文，几十来万字。写得不算多，认真程度却不算顶差，从最初的练练手，到现在能写成完整的文字，并且不时被一些纸质媒体选用，二零一四年还整理部分文字出版散文集《今生相遇自己》。单从写作而言，通过几年的努力，取得了一些进步。
一些喜欢我文字的朋友说我为文率真，不作假，这里除却溢美的成分以外，我觉得基本上还是说对了。我不知自己是否能够真正做得到这一点，但我的价值取向，我对自己做人的标准是说真话，做实事，以真面貌示人。我相信与我交往过的人，对我这一特点基本上是持肯定意见的。就是与我意见不合的人，他们也不会认为我是一个油滑的人。文如其人，我的文字倘若真如我的做人，实乃幸事。
《喝茶》《感受黔东南》《阊门横街》《在新场古镇》《迷离的金陵王气和胭脂》《槐花洲》（以上已结集出版）《槐树街》《拔牙》《洗澡》《高邮饭店》《看戏》《杜家宅那株银杏树》《太湖西山》《柜台酒》《喝醉酒的事》等三十来篇是朋友们觉得我写得比较顺溜的文字。这些差不多是写作总数的十分之一多一点。从中可以看出，一方面是好文不易得，另一方面说明我不但愚笨而且还有些懒惰，两千多个日子才写出这少得可怜的文字。不过让我聊以自慰的是，毕竟我还在坚持写作，还能够坚持。
散文圈的朋友常说，散文里数游记最难写，我因常到一些地方走动，所以游记写了多一些。我料想我写的一定很差劲，不料有些朋友却认为我的游记比我随笔散文写的好。我其实是明白的，游记也决不会好到哪里去，而与之相比的，那些随笔散文问题更多。抱着学习的态度，我有意识地加强练习游记以外文章的写作。岳阳熊伟民先生评论《喝茶》时说：“文字自然坦诚，厚朴真诚，不作雕琢。”这位散文家我并不认识，他这样说应该算是由衷而发。而相识多年的芭蕉雨声这样评论《柜台酒》：“读着有小小说的引人入胜，又有散文随笔的疏朗和逸致，文笔老辣练达。”虽与芭蕉雨声熟识，但她不是一个没有原则而一味讨好奉承别人的人。他两位都是写作散文的好手，自然也识文字。他们给予的点赞，可能是褒奖作者的某种追求。我明白这一点，决不会而因此翘尾巴，还真的以为自己文字好到什么地方了。
散文有多种作法，究竟以遵循哪位大家的诫规为好，这真的是很难说的问题。我以为，还是以自己的人生阅历和生活观感为出发点，多阅读多思考，在比较中悟道，从而找出适合自己的写作路子。在具体写作时，应该奉行这样的原则，即事多题繁可以将篇幅拉长写，小意思的内容尽量缩短来写，切不可短话长讲，简事多写。现在的散文界有种不好的风气，写文章不是以把自己的真情实感表现出来为目的，而是一味地炫耀自己的写作技巧，文字表面非常漂亮，动辄万言，洋洋洒洒，这其中当然有些内容繁冗必须这样写，但大多数长得没道理。有些文字一看题目就明白，这个人又来“飙高音”了，比如有一文叫一只什么鸟的沉思，我翻书刚一触及到这一题目迅即跳了过去，一万多字，就是说一只鸟的沉思，鸟又不是人，它哪来这么多的沉思，纯粹是无病呻吟。如果你真的有忧国忧民的情怀，大可直言不讳地去写治国方略，何必借一只鸟说这么多废话呢！
散文写作门槛很低，谁都可以来上一篇，但要写的好却不是那么一件容易的事。忆及写作过程，一方面是苦涩感，一方面是甜蜜感。成就一篇好的散文有诸多因素，如对生活的观察的深浅以及阅历是否丰富，还有知识储备及才气运用等。我常因这些原因写着写着而停下笔来，我怕费了好大力气写了一堆废字而难以表达内心情思。如果真的写成豆腐渣文字，我会黯然神伤好几天，也有写顺的时候，写好了就有一种沾沾自喜的感觉，并为此一连数天沉浸在甜蜜中。苦涩与甜蜜交叉贯穿了我写作生活的整个过程。我不知别人是怎么想的，我自个认为，写作其实就是与自己较真的过程。战胜自己包括懒惰在内的一切不足。慢功磨细活，坚持下去，总会有收获的。坚持与付出越多，收获越多。
我周围一些朋友虽然不是散文圈里的人，却一直关注我的散文创作，给了我很多的鼓励，其中维汉兄每次见面都非常关心《溪水无盐》的出版，并一再问我有什么需要帮忙的地方。植多兄在我修改书稿时给予诸多文档管理方面建议。还有倪杰兄，他把他姐夫任国培先生“满纸春心墨未干”的书法作品转赠与我，并坦言书写的这几个字符合我散文写作的现状。我不懂书法，字写得怎样，我说不出个所以然来，但觉得这一行字写得有精气神，喜欢。还有，是意思好，符合我的心境，于我有激励作用。古往今来多少事，满腹情感酿文章。我虽已步入花甲，但一颗“春心”仍然萌动不己，爱日光也喜月夜，爱山川也喜百花，家事连着国运，个人维系着社会。有喧嚣，也有平静，喧嚣过后更平静，每当这时坐至桌前，将对生活的感悟，身边的人和事敲打成文字，留给自己，也留给这个社会，我觉得这是一件非常有意义的事。可惜的是，这本《溪水无盐》还未出版，写“满纸春心墨未干”书法作品的任国培先生已然作古。当时打算待这本散文集出版了，送他一本惠存以志纪念，而如今人去楼空，这个愿望也成为一件憾事。
2019年5月22日
目录
第一辑 江湖回味
艾米果 / 002
青团 / 004
湖沟烧饼 / 006
羊肉食事 / 009
青鱼，黄鱼 / 012
上海早饭的流行吃法 / 015
上海小青菜 / 018
马兰头和香椿芽 / 021
高邮饭店 / 024
过年忆旧事 / 027
第二辑 光阴故事
西新街 / 032
洗澡 / 036
我的上海故事 / 041
槐树街 / 045
杜家宅那株银杏树 / 049
柜台酒 / 051
剃头 / 053
暑日忆暑 / 055
栗子的回忆 / 058
我看世界杯 / 061
端午忆旧 / 063
拔牙 / 065
看戏 / 067
这一天依旧还是忙碌 / 071
喝醉酒的事 / 074
上海西站 / 079
第三辑 朝履夕记
成都的印象 / 086
又去武汉 / 091
又上岳阳楼 / 096
济宁手记 / 100
去了次溧水 / 104
太湖西山 / 109
当年鲁迅就住在这里 / 112
九龙峡 / 116
木渎镇上 / 118
娄塘老镇 / 120
游南北湖 / 122
蚌埠游踪实录 / 125
老子炼丹的地方 / 131
像鸟儿一样掠过草原 / 137
天马山 / 141
严子陵钓台 / 145
嘉定虎踪遗迹 / 147
第四辑 博友往来
《今生相遇自己》自序 / 152
寄书 / 155
福州路上淘书 / 158
壮岁依旧梦天涯 / 161
秦超其人其文 / 163
芭蕉，其叶潇潇 / 168
广超这人 / 171
收到《翥云》馆刊 / 174
读董素芝的散文 / 176
读《半地碎影》 / 178
《柴门清话》及其他 / 180
精彩试读：柜台酒
小店就叫“柜台酒”，专卖黄酒。店家将酒坛摞起，大坛放下面，小的放上面，层层叠加，状如宝塔。酒坛的坛口用黄泥封得严严实实，红布条扎在坛口的颈处。风儿一吹，红布条飘起，十分喜庆。顾客有整坛买的，也有自带可乐空瓶零拷的。
酒店还可堂吃。L字形柜台，走廊放一排两人小座，所谓一排，其实也就是三张双人的酒桌。柜台上白锈钢方盘里盛装着咸草鸡、油爆虾、熏青鱼、水晶肴蹄、糖醋排骨、红肠、泡菜、芹菜、花菜、水煮花生等下酒菜。
那些以酒会友的、借酒浇愁的、过酒瘾的人常到这儿来消磨光阴，他们抽完自带的烟，喝净了瓶里的酒，然后带着一身酒气离开。
老板挺会笼络人的。每逢客人走时，老板和老板娘站在柜台里和客人道别：“走好啊！下次再来哦！”酒客好像更在意老板娘的招呼，老板也没有醋意，可能是一种默契，后来由老板娘一个人向客人招手示意。白嫩的小手映着酒坛上的红布条，是一种风景。
我也曾光顾过，光顾是老板娘的口头禅。她冲我笑，也伸出白嫩的小手。我开始到酒店是路过，后来却是专门去。有酒喝，还有佳丽给你嫣然一笑，觉得很值。
我通常是在下午一点钟的样子去，那时人稀客少。我呡两口酒，和老板娘搭讪可有可无的话。老板娘有时看我盘里的菜所剩无几了，便用舀子给我免费添些豆干拌芹类的素菜。笑着说：“今儿这个是我做的，请你尝尝点个赞。”有时她给的菜多了，我会再添些酒。她笑得很甜，眼睛眯缝成一条细线，牙齿很白。
老板疼爱老板娘。老板娘挺依赖老板的，店里重活累活都由老板干，老板娘只负责收款和招呼顾客。那次，看见老板娘和老板干仗。还没吵上几句，老板娘随手操起一个空酒瓶向对方砸去。老板满脸是血，老板娘并不饶恕，嘴里嚷道：“叫你个邱二曲死去。”老板一手捂住血脸，一手要拿我桌上的酒杯还击。我赶忙拉住老板的手劝开。老板狠声道：“好你个陈小娥，今天算你狠。”老板大概不想和女人斗，骂骂咧咧地走了。老板娘低下头呜呜地哭。
在吵骂里我晓得了老板叫邱二曲，老板娘叫陈小娥。为什么吵？没能听出个究竟来。那天喝酒的气氛被他俩这么一闹破坏得一干二净，付钱，走人。陈小娥说什么也没要钱。
从那以后，好长时间没去。
上个月的某天，我心绪纷乱如麻。我想一个人喝酒。到“柜台酒”，店依旧开着，还是那块牌子。店里柜台站着一位女人，比陈小娥年轻。正不知如何说话时，邱二曲出来了。他认出了我，窘笑道：“好长日子没来了。”安顿我坐下，叫酒点菜。
酒客告诉我，柜台里这个原是妻妹，叫陈二娥，现在嫁给邱二曲了。
我一边喝酒，一边看些手机上的八卦新闻，手机玩厌了，又想起邱二曲夫妇的事。上次两人又骂又打，莫非就是为这事？如是这事，还真的不大好说出口来。
二娥很像姐姐，只是腰更细，眼睛没有小娥那么安静。不知陈小娥去哪里了。
有个酒客说，在定海路开店，还叫“柜台酒”。