豆芽不用去街上买了，教你自己在家生豆芽，不烂也不干，清脆好吃

在生活里面，很多人对豆芽都不陌生，而且有好一些人非常的喜欢吃，今天就跟大家分享生豆芽的做法，做法非常简单，一看就会，以后就再也不用去街上买了。

首先我们要准备一斤绿豆，（我这里用的是绿豆）把豆倒入一个无油的大盆里，要记住，这个大盆一定是无油的，接下来我们把绿豆半粒的，小豆的全部给它挑出去，这种半粒豆如果不挑出去，它也是不会发芽的，反而会烂掉。

然后倒入清水，先把它冲洗干净，去除表面的灰尘，接着把这一清洗绿豆的水给它倒出来，如果看着还不干净就多冲洗几次，然后用刚刚烧开的水烫一下绿豆，注意了，一定是刚刚烧开的开水，把豆烫至2分钟。

两分钟以后，我们接着往盆子里面加入凉水，然后我们用手试一下温度，让热水变成温水就可以了，把盆子放在厨房以外的地方，防止厨房炒菜时油溅到里面，注意，全程一定是无油的状态，生豆芽最忌讳的就是见油，把它浸泡8个小时左右。

八个小时以后，我们把盆子里面的水控干，一定要把水分控干，然后用纱布把它盖上，防止透光，一定不要放在厨房里面，防止油溅到里面。

豆芽到地二天的时候，我们打开纱布看一下，这个时候豆已经长有小芽芽了，然后把纱布盖回去，给它冲一下水，记住一天早中晚冲3次水，冲的时候一定把水分挤干净，冲完水后，记住，豆芽发芽了，我们在上面压一个重物，切记一定是放在无油的地方。

第三天豆芽就长得快一些，打开已经是挺长了，然后又把它冲一下水，把水放足，水一定要透过纱布，接着控干水分，同样压上重物，记住每次换完水都要压这个重物。

到了第四天，这个豆芽已经很长了，这个时候如果着急吃，也可以拿去炒着吃了，再给它生长一天会更加好，然后接着冲水，水一点要淹过豆芽，然后控干水分，记住，别忘了压重物。

第五天的豆芽已经很长很长了，如果还嫌它不够长的朋友，可以让它再生长一天，这样做的豆芽特别的水亮。

喜欢吃小绿豆芽的就用小绿豆做，喜欢吃大一点的豆芽，我们就用大绿豆做，大豆芽就会更加的粗一些。

自己家生的豆芽，无添加，吃起来比较放心，豆芽也特别的嫩特别的好吃。

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