面点大厨教你做13种经典面食，都是商用级别的美味，学会直接卖

今天给大家更新一下面点师的十三个招牌经典小吃，从市井到大酒店，各种档次的代表都在其中，从油条到奶黄包，发面糖饼到空心大麻花，一应俱全，不仅仅是配方，还详细的给大家解读了做法和老师特意叮嘱的知识点，让您一次性成功，每个配方都是老师多年实战总结出来的经验，欢迎大家拿去，仔细的研究，不管是家用还是商用，掌握核心配比和注意事项都够您实实在在的露一手的。

y油炸大油条的制作方法和翡翠油条的制作方法是完全相同的，但是要区分两种配方的配比，制作出来的效果是完全不同的哦！

空心大麻团的重点在于油温的控制一定要精准再精准，直接影响到它的膨胀和做出来的成色，你想想，一个没有芝麻的大麻团你看着会不会有点突兀呢？

本版本的吊炉烧饼是用电饼铛制作的，商用版本的要制作泥炉，家里就用电饼铛就可以了。