饭菜一锅上,营养开胃又好吃,专门拯救没胃口,吃三碗都不过瘾!

我家孩子吃东西特别专一,每次出去吃饭,总是不加思考地直奔那家“黄焖鸡米饭”,这家店子开了好多年啦,味道确实挺赞的,香浓的汤汁泡着热乎乎的米饭,真的是连吃三碗都不过瘾!连不喜欢吃鸡的我也爱上啦!

疫情期间不能出去吃饭,美美教你自己在家也能做出好吃的黄焖鸡哦,学会了再也不用出去吃啦~,外面吃15块钱一份,自己在家做,15块钱买上半只鸡,可以做出三个人的量,特别划算!

经典的黄焖鸡米饭,一定要有辣椒,但其实吃起来并不会觉得很辣,这种辣味是微微的,连孩子都能接受的那种,连汤带汁舀上几勺淋在米饭上,越吃越想吃,忍不住一口接一口,吃到最后浑身都热乎乎的,爱吃米饭的人基本上没有能拒绝的!

自己在家做,加点蔬菜在里面就更加健康了,我最喜欢在里面放上两个土豆,软软糯糯的土豆块,吸收了香浓的鸡汤,真的是比肉还好吃!每次一上桌,总是能听到我家孩子很惊喜的欢呼声!然后就是埋头苦干,几分钟就风卷残云般几分钟就光盘,其实我家孩子是不喜欢吃肉的呢。

不多说了,口水已经直流了。动手吧——

【黄焖鸡米饭】

主料 三黄鸡半只 青椒两个 红椒两个 料酒两勺 生姜几片 香菇4朵 土豆两个 盐适量

辅料 大蒜几瓣 生抽一勺老抽一勺 蚝油一勺 黄豆酱一勺

做法:

三黄鸡剁成小块,倒入锅中,加姜片、料酒焯水,沥干备用。

锅中放入少许油,烧热后将鸡块倒进去,翻炒至鸡块微微收紧。

加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱。

充分翻炒均匀,让鸡块均匀上色。

青红切片,土豆去皮洗干净,切成滚刀块,香菇用清水泡发,切成片。

香菇片、土豆块都倒入炒好的鸡块中。倒入泡好的香菇、土豆块。

将所有的食材都炒均匀。

倒入两碗清水,水量不要太多,没过所有的食材即可,加入一勺盐,盖上锅盖,烧15分钟左右。

大火烧开,转小火炖15分钟后,打开盖子,放入青红椒片,烧至稍微收汁就可以了。

烧好的黄焖鸡色泽诱人 ,香味四溢,迫不及待地夹起一块塞入口中,肉质太鲜嫩了!汤汁一定不要收得太干了,留着点汤用来拌米饭真是太香了!

盛出一大碗饭,舀一勺鸡块,再淋上一大勺汤汁,太好吃了,真是停不下来!我家儿子每次都能多吃一碗饭呢!

烹饪技巧

鸡块和土豆都要稍微剁小块点,这样更容易熟,吃起来也更入味。

喜欢吃辣的话,也可以加几个小红尖椒进去哦,辣椒最后放进去,不要久炒,汤汁不要收的太干了,舀起一勺米粉淋在米饭上,用勺子拌匀了,特别好吃呢。

这道好吃的黄焖鸡米饭您学会了吗?如果您觉得还不错,请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人,或许这是大家正需要的呢,感谢您的分享!

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