四季豆炒腊肠

提起湖南，吃货一定不会忘记各种香肠腊肉，每年冬天，家家户户都会做好多保存起来，来年吃上一年都没问题，所以我家的冰箱里，常年都保存着这个美味。我喜欢将他们搭配各种蔬菜，不但色彩漂亮，从营养搭配方面来看，更是对身体有益哦。

食材:四季豆200克 香肠半根 辣椒两个 大蒜几瓣

过程：

1.腊肠切片，青椒和四季豆切丝，大蒜切片备用2.锅里放少许油，将腊肠片放进去，小火煎出多余的油脂3.等香肠微微变得焦黄时，将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去，大火翻炒至四季豆变色4.撒入适量盐，混合均匀5.四季豆变软 后，沿着锅边淋入少许水6.烧开即可出锅

小贴士：1、炒腊味的时候，油稍微少放点，腊味里有大量的油脂，先小火将油脂煸炒出来。2、四季豆变软后，再加入少许水，保证四季豆全熟。