农村中有不少野果子，它们生长在山林中，看起来很是普通，但品尝后却有着酸甜美味的口感，只是因过去不被重视，被忽略了很多年。不过很多老农，则会采摘那些野果子泡酒品尝，从而让酒增味，也能增加养生特色。今天要说的这种果实，它刚吃到嘴里很是苦涩，让人有种想吐的感觉，不过再品尝后就会感受甘甜感，它就是橄榄果。
橄榄是一种常绿乔木，其高度为10-20米左右，树脂有芳香味道，叶子长为6-14cm，形状为卵形。在每年的4-5月份时就会长出黄白色的花瓣，到了9-10月份时果实成熟，此时果皮为黄绿色。它的果实生长期比较长，一个花序上可生长200-300个果实，不过最终能留存的不足10%。它在我国的南方地区比较多见，比如说两广、台湾、云南，喜欢在温度湿润的地方生长，如果气温太低就很难栽种，在年均气温20-22℃的环境下长势更好，冬天最容易受到冻害，果实结实率会受影响。它对土壤没有太严格的要求，不管是在酸性土壤还是冲击土上都能很好的生长。不过在土层肥厚、排水利好的环境下长势更好一些，一般20年可生长16米。它的产果量高，不过有大小年现象，一年多一年少，需要格外管理才行。当然，橄榄果可很好的防风，因此目前也会当成行道树进行种植。其实橄榄在很早时就已被人发现了食用价值，目前已栽种了2000年之久，而它在海拔1300米的山林中都能生长，如今也被栽种在庭院里、村落旁。冬天可忍受-3℃以上的低温，不过在4℃左右时就会受严重冻害，在无霜地区生长更好一些。橄榄果的果实如同橄榄球一样，在没成熟前呈现出青色，之后颜色就会偏黄，其果皮比较厚，果核相比更大，且果核表面很是粗糙。它的可食部分是果肉，但吃起来也不是那么好吃，果肉相比更硬，很难完整将其吃完。第一次吃上它时，第一口就想吐掉，不过第二口却有种回甘的感觉，很是可口美味，之后就会上瘾。因此大家现在品尝时，一定别太着急，可以尝试吃上第二遍，一次别吃那么多，慢慢咀嚼品尝。橄榄果其中的营养成分比较高，维C、维B、维E等都比较丰富，其中维C更是高达苹果十倍，也是梨的五倍。其中的微量成分也很多，钙元素比较多，老人孩子吃了都很不错。每天吃上几颗橄榄果，可很好的滋补养生。当然它也可以进行油脂的压榨，有“液态黄金”的美称，其橄榄油的价值比较高，市场上卖出了80元一斤，那些有钱人总喜欢进行品尝食用。它的木材也可以用来加工成各种家具，橄榄核是也可以用来进行雕刻，其价值比较高，生产的文玩工艺品在市场上深受认可。在农村，很多人也会将橄榄果浸泡在酒里，品尝着它的独特美味，大家吃过没？
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