油棕，工业味精

油棕(Elaeis guineensis)来自于棕榈科，油棕属。这个属有两种，不过中国植物志上只有一种。所以这个是油棕无疑啦。

原以为油棕只能做油用的，但资源志上他的根还有消肿祛瘀的作用。并且可用于瘀积肿痛。

此外，油棕核仁的油可制人造乳酪，为很好的食品。由果皮榨出的叫棕油或棕榈油，是工业上一种优良的润滑油，或制肥皂用，树干内流出的液汁可为饮料，叶柄和叶可盖房子。

油棕是世界上生产效率最高的产油植物，平均每公顷年产油量高达4.27t，是花生的5到6倍、大豆的9到10倍，有“世界油王”之称。

油棕在定植后第2年即可开花结果，在高温多雨的地区，全年开花结实，经济寿命达30年以上。油棕是世界上生产效率最高的产油植物。

作为“绿色的能源”、“可再生的能源”、“永不枯竭的能源”，平均年产毛棕榈油4到8吨每公顷，被誉为“世界油王”。

棕榈油被广泛用于食品、化工、医药、生物质能源等领域，2004年其总产量已超过大豆，成为世界头号油料作物。

我国对油脂的需求量巨大，发展我国油棕生产，不仅能满足人们日益增长的生活需求，还可缓解油、粮、棉争地的矛盾，对于维护国家的战略安全具有特殊的作用。

单产水平超高，油棕被誉为“世界油王”，目前全球油棕平均产毛棕榈油4.17吨每公顷每年，一些高产品种产量甚至高达16吨每公顷每年以上，是其它油料作物单产的6到20倍。

生产成本低廉，由于油棕单产水平很高，而生长粗放，病虫害较少，人均抚管面积达8公顷，且加工技术成熟。

在2003年其单位生产成本约1.14元每千克。因而，其市场售价也比较便宜，其单价一般比大豆油低约100美元。

产品用途广泛，棕榈油含饱和脂肪酸约50%，稳定性好，不容易发生氧化变质，富含维生素A（500~700毫克/千克）和维生素E（500~800毫克/千克），不含有胆固醇，在人体中的消化和吸收率超过97%。

棕榈油是化工制造业的良好原料，被誉为“工业味精”，能生产种类繁多的工业产品。其主要成分是甘油三酯。

具有很好的氧化稳定性，是制造生物柴油的理想原料，产出率高：油棕树的副产品开发利用技术成熟，几乎无废弃物，产品市场广阔，附加值高。

油棕的介绍就到这里啦，大自然产的工业味精。

参考文献:

（1）热带木本生物质能源树种——油棕  雷新涛 曹红星 冯美利 王永 李杰（中国热带农业科学院椰子研究所/海南省热带油料作物生物学重点实验室，海南 文昌 571339）

（2）中国油棕产业发展战略研究中国热带农业科学院橡胶研究所   张以山 曹建华 林位夫