晚上下班后，路过家门口的小卖铺，进去买了一袋馒头出来，准备回家和老婆热着吃。望着手中的馒头，突然想起，家里已经好多年都没有蒸过馒头了，虽然隔三差五的总吃馒头，但从来都不是自己做，都是从小卖铺、超市购买。看着馒头，我又想起了我的母亲，记得小时候，母亲总爱给我蒸馒头吃，在我的印象中，我似乎天天都在吃馒头。在灶台旁，我时常求着妈妈帮我做个面人，但妈妈总是会拒绝，但到了七月十五，妈妈却又主动给我蒸面人，还问我喜欢燕子还是喜欢鱼。记得当时还是在农村生活，每到蒸面人的时节，村里的妇女们都开始张罗着做面人，菜刀、剪刀、梳子、筷子都是妇女们做面人的工具。发好的面团，经过一双双巧手的加工之后，变成了燕子、变成了鱼、变成了小猪、变成了绵羊......塑完形的面团，放进蒸笼，添水烧火，再过半个小时开锅。当打开锅盖的那一刻，灶台旁边围一圈人，小孩子叽叽喳喳的说着、跳着，像是彩票开奖一样兴奋、忐忑。锅盖打开，蒸笼上的一个个小人、一只只小动物，各式各样、千姿百态，虽然并不是活灵活现，但这种笨笨的美，像是有魔力一样，吸引着每个家庭的小孩儿。白驹过隙忽然而已，转眼间几十年都过去了，上一次看见面人，都记不清是多少年前了。近年来，人们的生活水平不断提高，就连农村的农民，都不愿意自己蒸馒头吃了，蒸面人这件事，也随着时间的流逝，逐渐被人们淡忘。面人本质上讲，就是一个有花样的馒头，它的名字在各地叫法也都不一样，面塑、年馍、面花、花花馍、面羊、花馍，这些都是它的名字。在整个黄河流域，河南、河北、山东、山西、内蒙、甘肃都有做面人的习俗。其中最具代表的就是山西面人，山西不止有醋、有煤，面食文化也是山西的一大特色。对于山西人而言，面食是他们最主要的主食。山西的妇女们，基本上人人都会做面人，制作水平上差异可能比较大，但最终不会影响到它的口感，毕竟面人用完了、玩完了还是要吃的。在过去，人们的生活水准普遍都比较低，遇到红白喜事，孩子满月，老人祝寿时，人们都会把面人当做礼品来互相赠送。面人的各种不同形状，也都代表着不同的寓意，如蛇盘兔，代表着越过越富，寿桃代表着长寿，龙和凤代表着龙凤呈祥，胖娃娃代表着儿孙满堂、无病无灾，十二生肖就是根据孩子的生肖来做。如有人家嫁女儿，在结婚第一年，娘家人就会给女儿送去“羊羔馍”，因为羊与祥谐音，代表着吉祥的意思。除了吉祥还有另外一层意思，羊吃奶的时候会跪下吃，女儿嫁出去也不能忘了娘家，娘家人送“羊羔馍”也是希望女儿莫忘父母恩。关于面人的起源，史书上没有太多的记载，大多都是些民间传说，祖辈们口口相传直至今日。相传，在三国时期，诸葛亮征战南蛮，在大军渡江之际，突然狂风大作，诸葛亮连忙命令士兵，用面制成的人和动物祭拜江神，祭拜之后江面便再次回复平静，部队成功渡江并平定了南蛮。还有传说是南蛮人会巫术，要想赢得胜利，必须借阴兵相助，从而需用人头祭祀。于是诸葛亮便用面把猪羊包住，最后拼成人头模样，来举办祭祀仪式。就这样，面人就流传开来，主要是用于祭祀。1960年，曾在新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓，出土过一个面制的小猪和一个面制人俑，于是人们推测，在唐朝时期就已经有了面人习俗。南宋的《东京梦华录》也有过一些记载，"以油面糖蜜造如笑靥儿"。
清朝时期，人们已经开始用各种模具来做面点了，例如鸳鸯饼、龙凤喜饼、五毒饼等等。清朝末年，北京有专门的做面艺人，用面食做成好看的造型出售给儿童，到了近代，便什么造型的面人就都有了，无论是形状还是颜色，都比之前要漂亮的多。
在60年代，资源匮乏，农民们一年都吃不上几次馒头。每到做面人的时节，就有聪明的小孩告诉妈妈：“妈妈，我的面人不需要漂亮，大一点就行。”小孩子这样做，无非就是想多吃一口。
随着改革开放的到来，人们的生活水平逐渐提高，馒头已经不是什么稀罕物了。面人也逐渐沦为纯精神产物，大多数的孩子把面人玩脏了之后，都悄悄的扔掉了。
再后来，孩子们的玩具越来越多，家长们也不再给孩子们蒸面人吃，时间一长，面人也就被人们所淡忘了。现在的年轻人，好多都不会做饭、不会蒸馒头，面人就更别提了。随着老一辈人的老去，到了80、90这一代，基本上就没有会做面人的了，面人的传承也算是走到了穷途末路。
-作者-
老黑，自由撰稿人，喜中国文化，爱历史传承，尽绵薄微力，扬卓越俗成。
