不用和面，也可做葱油饼啦！10分钟搞定，做法简单！

不管你生在南方还是北方，也不管你生在官宦之家还是平头百姓，对葱油饼应该不会陌生。

葱油饼的做法如果没有一千种的话，至少也有八百种，你很难说哪个正宗，哪个不正宗，这样横跨大江南北，纵横“长江以东”和“长江以北”的大众食品，每个人，每个家庭都有他们自己的理解。不过总的来说还是分为两个流派，好吃一点的流派，还有不那么好吃的流派，嘻嘻。

今天教大家做懒人葱油饼！

（详细做法及图片来源家庭美食）

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这款懒人葱油饼的做法，不用和面，10分钟搞定，酥脆喷香，做法简单！

没被隔离那会儿，每次看到路边小摊卖的葱油饼非常想吃，看着就馋，可是提到自己做葱油饼，大家觉得要和面，擀面，比较麻烦……其实还有更简单、更快捷的方法做出来一样好吃，重要的是不用和面，只需10分钟就能搞定，出品酥脆喷香，喜欢的朋友不妨也试一试~

【懒人葱油饼】

食材：

饺子皮18个、小香葱几根、植物油4汤匙、食盐1/2茶匙

步骤：

1、香葱切碎：去掉小香葱发黄的叶子，洗净，切碎

2、制作葱油酥：香葱碎放入碗中，放盐 1汤匙植物油，拌匀备用

3、开始做葱油饼：取一张饺子皮平铺，上面放一层葱油酥

4、继续做：往上面再放一张饺子皮，再放葱油酥，依次放6张饺子皮

5、擀饼：用手把叠好的饺子皮压一下，拿擀面杖擀薄，擀成手掌大小就可以了；

重复步骤4-6，依次把饺子皮擀成薄饼

6、开始煎：锅烧干，放1汤匙植物油，放葱油饼，小火慢煎

7、煎至两面金黄：一面变焦黄后，翻面，煎至两面金黄即可出锅，把剩下的葱油饼煎完就可以了

烹饪技巧：

1、小香葱香气最为浓郁，大葱次之；

2、煎的时候，适当多放点油，葱油饼嘛，油多了才好吃。