优选食谱：番茄溜里脊、百合无花果雪耳糖水、山药栗子猪肚煲做法

番茄溜里脊

1．里脊肉洗净，切厚片，撒入盐、柠檬汁腌制20分钟，加入生粉和蛋清调匀。

2．起锅热油（多倒一些），中小火把肉片一片一片抖到锅中炸至金黄捞出。

3．锅中留底油，倒入番茄酱，点适量盐和白糖调味炒亮，勾水淀粉烧开至汤汁粘稠，下入炸好的肉片，酱汁均匀挂在肉片上。 ​​​

清甜滋润百合无花果雪耳糖水

百合，莲子洗一下，也可以提交泡发，银耳泡发后撕成小块；陈皮和枸杞子也洗净，无花果洗好后对半切一下方便出味，切姜两片，把以上所有材料都加入高压锅中，并且加入适量冰糖，然后注入适量的水，约2L左右；高压锅上锅压约半小时！ ​​​

山药栗子猪肚煲

猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新放水、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟，山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮 红椒切块，猪肚晾凉切条待用，原汤加入猪肚及备好的配菜料及调味略煮即可。 ​​​