做菜时放点它，痛风不来找！健脾化湿气，便宜好用！

9

月

29

日

周三

有一种痛撕心裂肺、让人生不如死，甚至被形容为堪比生孩子，这就是痛风，是我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

除了少数遗传性原因外，大部分痛风发病都跟饮食有关，为此很多人开始处处忌口，但长期下去，难免营养不良。

今天小编为大家带来的这道菜，不仅荤素搭配，还专门添加了两种白色的粉末：一种可以健脾化湿，让汤头格外浓香；一种可以中和尿酸，让鸡肉鲜嫩多汁，而且都是厨房常见的调料。

它们就是白豆蔻粉和小苏打，白豆蔻粉是香料也是一味中药，能够宽中理气，有助于肠胃消化功能的恢复，小苏打大家都不陌生，适量食用，可以预防痛风石形成。

菜中的芋头，健脾补中气、消瘀散结，特别适合代替部分主食，总之，这道菜低脂肪、低嘌呤，让痛风患者满足口腹之欲，又不增添身体负担，大家不妨尝试一下~

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主要食材

鸡肉/芋头/酸菜/白豆蔻粉/碱面

烹调步骤

① 处理鸡肉

豆渣与白面粉，按照2:1的比例和成面，切成面条。

鸡肉加少量盐和小苏打腌制备用。

② 煸炒

锅中倒入少量油，加入豆瓣酱煸出红油，再放两颗八角煸炒，最后加入洋葱，香料油即成。

③ 炖煮

鸡肉放入锅中，煸炒均匀，放入酸菜，加入和鸡肉1:1的水炖煮5分钟。

④ 出锅

加入芋头，烧煮五分钟后，调入2勺生抽，少量白糖和盐调味，放入一勺白豆蔻粉，改大火烧十分钟即可。

 最终成品 
😋😋😋