高手养鱼先养水，新手养鱼先换水，一字之差，天差地别...
养鱼高手和养鱼新手的区别，首先体现在文字表达的运用上，养水和换水虽然只是一字之差，但是意义却是相差甚远，很多新手鱼友误以为养水就是要多换水，遇到水质不好就慌里慌张的乱换水，结果把养鱼先养水的概念就操作成了养鱼先换水，最终同样导致了鱼缸养水的失败。
那么，什么才算是“好水”呢？怎样才能养出“好水”呢？让我们简单的说，尽量不使用专用名词。
基本概念整理
一、什么是“好”水？
直观判断法：水质清澈透明、无色、无味，晶莹剔透，用过滤的鱼缸水中基本没有或有极少量的悬浮微粒，不用过滤的古法养鱼缸中是透亮的浅绿水，金鱼在水中健康、安详、自在、无病无痛。
二、怎样养出“好”水？
1、养水的基本原理是什么？
是建造一个好的微生物系统，把主要有害物质（鱼的粪便和食物残渣等东西，它们是有机物）分解成无害物质；这是最核心的思想，无论那一种缸，用什么方法开的缸，都不能排除微生物系统的作用。
2、好的微生物系统里有什么？
喜欢氧气的好氧细菌：繁殖速度非常快，它们能把粪便和食物残渣等有机物快速分解成氨；比如枯草菌等等；
喜欢氧气的硝化菌（不是消化菌哦）：繁殖速度很慢，它们负责把氨分解成硝酸盐；这个过程有两个阶段，比较复杂，有兴趣的可以找更专业点的资料看看；
不大喜欢氧气的厌氧细菌：繁殖速度也很快，它们负责把硝酸盐分解为氮气挥发掉或者再还原成氨。
以上这个从有机物到氨，再到亚硝酸盐，再到硝酸盐的过程被我们叫做“硝化系统”，鱼缸里建立了这个系统就基本上能够获得一缸“好水”了，再配合良好、勤快的日常维护，就能够长期保持了。
3、建立微生物系统要有哪些条件呢？
提供居住的地方：
细菌要有家才能大规模繁殖，过滤器是它们最主要的家，房子越多越好，性价比最好的房子是玻璃环。假如养鱼的水总共有100升的话，那么我建议你需要准备至少10升的玻璃环。多点更好，虽然浪费了，但是有个储备能够应急。
提供呼吸的氧气：
那些喜欢氧气的细菌对氧气的消耗量是巨大的，甚至比缸里的鱼还厉害，因此，一个有效的充氧手段是不可以少的，可以用气泵、水流溅落等多种方法解决。假如有了大量住房后水仍然很混，那么是增加氧气的时候了。
足够的食物：
只要缸里有鱼，细菌们就会有食物，增加食物就能够促进细菌们的繁殖，但是太少了细菌们吃不饱，太多了又会撑坏了，所以增加的速度很关键，这个我们后面讲。另外我们要用一块过滤棉来把大块的垃圾打碎以便细菌们开吃，顺便多繁殖点有用的菌菌。滤绵在过滤槽前面，占据滤槽10%的空间就够了。
一定的水流：
水流给定居的细菌们带来氧气和食物，水流大了就把细菌们的家冲走了，水流小了，带来的氧气和食物又不够。对于100升水的缸，你应该至少有一个500升/小时以上流量的泵，确保每小时能把鱼缸里的水循环二至四次，并且制造良好的水流以便把粪便和食物残渣带给细菌们。
合适的温度：
硝化细菌们最活跃的温度是在20-28度之间。如果秋冬天气比较冷，一个加热棒就可以解决了。一般100升的缸有个100瓦到150瓦的加热棒就很合适了。很多新手冬季开缸不用加热棒，结果反复死鱼导致最终信心丧失。
稳定的水质：
由于细菌们基本上住在水里，他们喜欢比较稳定的水质，一旦水质剧烈变化，它们就要搬家了。保证稳定水质的最佳办法是养好水和看准时机换水。
开缸时候的养水方法
有了上面的基本概念，我们该怎么具体操作呢？
先讲讲新手新缸的养水（老缸的鱼友请直接跳到下一节），最初建立水系统的过程我们叫“开缸”。开缸的方法有很多，常见的有四种：
传统开缸法：
这个方法很简单，就是把鱼缸里加满水，打开过滤器、水泵、气泵、加温棒等等设备，然后连续等待一个星期，放几条皮实的鱼进去创缸，然后再等待二至三个星期，水基本就算好了。然后逐步增加鱼进去，直到完成加鱼的过程。这个方法的缺点就是慢，只要忍耐的住，别急于放鱼，成功率还是可以的。
死鱼开缸法：
这个方法就是在上面说的传统开缸法中，加入一小条死鱼，最好是健康的鱼被掐死后，在一开始开缸就放到过滤槽里，然后等它彻底被分解了，就可以加鱼了；这个办法要比传统法稍微快点，但有些残忍，成功率和传统法差不多。
老滤材开缸法：
这个方法就是在传统开缸法中，使用一小部分来自良好状态的鱼缸的滤棉或滤材作引子，其他不变。由于有了这个高质量的引子，所以成功率挺高，时间也短些。麻烦的是良好的老滤棉可遇不可求。
成品硝化菌开缸：
这个方法和老滤材开缸法异曲同工，道理是一样的，就是把老滤棉换成了水族店里卖的成品的硝化菌或复合菌，成功率比较很高的，特别是一些国际著名的品牌，成功率比上面几种要明显高，但是就怕买到假货，这个是最令人头痛的。
老缸的养水方法
在开缸完成后，我们就会强调老水养鱼是好的，养鱼要用有活力的老水，通常也叫熟水，但要避免过老的水。有时候一个帖子发上来，有经验的老手一看照片就会作个鉴定：新缸新水，或者说：水太生。怎么看出来的？什么是生水、熟水?都是水，有什么不一样么？确实不一样，养过一段鱼之后，生水、熟水用肉眼就能很容易地区分出来。
如何直观的判断是不是熟水？
熟水，即使是在完全透明的情况下，也能看出它有一种发亮的油质感，似乎能感觉到它有一种粘稠感。何况熟水还经常带一点淡黄颜色，这种带淡淡黄的、晶莹发亮的水从视觉上很有些像橄榄油或优质色拉油。生水则不一样，从玻璃缸的侧视看生水，虽然也很透明，但不发亮，微微有一种蒙蒙的白雾感觉，没有油质感，能让人体会到生涩。生水在养过一段鱼后，同时在硝化作用下就会变为熟水。如果养水方法得当，就会养出那种晶莹剔透的感觉来。这油质感，来自水中有机物和微生物的作用。
养鱼要用熟水——我们经常称为老水。熟水发展下去，由于有机物和微生物过多，会由老水发展为肥水、“过老水”，再由“过老水”成为废水——有机物和微生物积累过多时，其发展会被自己抑制和破坏，“过老水”就已经不适宜养鱼了，这种水本身也看不出任何活力。
水过老，或者说水太肥怎么来看？
老水养鱼但水又不能过老，因为过肥的水有3个坏处：一是很容易引起水质迅速变坏，二是滋生大量原生虫类，三是会使鱼的体质下降，抵抗力降低，鱼易患病，有一些鱼类疾病，比如说造血器官坏死症等等，都与水质过老有关。
很简单，当水面因过滤出水口的冲击而形成密密的白色泡沫时，经久不灭。这就表明水中的有机质（特别是蛋白质）过高，需要换水。
还有一个检测方法，就是用一杯水，从半空向缸水中倾倒，在水面砸出水泡，如果泡沫三、五分钟后仍不破，那么就是水过肥的典型表现。养鱼密度过大、不及时吸污、兑水、都会导致水迅速老化变肥。
除了建立完善的硝化系统外，最简便的养水方法就是换水。
鱼缸多久换一次水好？
一般情况下，如果鱼缸中的放养密度高，鱼缸的各项设备功率比较低，在这种情况下，鱼缸的水质环境就更容易污染变化，因此换水的频率也要适当的紧凑一些，一般5-7天就要更换1次。反之，如果放养密度比较稀疏，且鱼缸的各项设备良好运作正常，那么换水可以10-15天左右1次。但这不是固定不变的，注意下面2点。
1、给鱼缸换水并没有严格的时间规定，其基本原则是及时。要根据鱼缸的实际情况，以及水族生物的生活情况，水质的变化情况，来合理的确定鱼缸换水的周期。
2、给金鱼缸换水需要注意顺应自然，结合水温的变化。
春夏季节换水需要更及时紧凑一些，而在秋冬季节换水可以适当的缓缓，冬季冬眠的情况下甚至可以一个月不换。除非必要（鱼缸污染严重，需要彻底清洁），一般情况下如果鱼缸运作正常，那么每次换水只要更换旧水的四分之一左右即可。
新换入的水该如何处理？
有条件的尽量要困水
如果鱼缸小，换的水量不是很多，家里备个大口的桶，盆等容器，让自来水放置24小时就可以使用，目的是把水里的残氯挥发掉。当然这个过程中，如果能有气泵，曝气，或者是同时能让太阳晒到，那就更好不过了。原因很简单。氯和氯的化合物，都是非常不稳定的，当遇到空气和温度升高时，它就能快速挥发逃逸掉。
曝气的原理，是让水尽可能多的溶解氧，溶解氧的过程，也就是氯逃逸的过程。晒太阳的目的是让水升温，加快氯的逃逸。据研究数据表明，一桶水静置时24小时，氯可完全挥发掉。如果有曝气和晒太阳，10个小时，基本就可以挥发完。此外晒太阳还有减小水温差和增加水中有益菌的作用。
没有条件的，我称之为做水：
家里不具备困水，养水的条件，那你就只能做水了。方法就是安装过滤器，网上有很多卖家。据我所知，很多家里地方小的职业玩家，家中总进水管里面就装有这套设备，注意过滤器并非一劳永逸，隔几个月需要更换一下内胆材料。
影响鱼缸养水的几个要点
即使鱼缸环境达到了生态缸的标准，也不能说是万事大吉，从此高枕无忧了，我们仍要仔细地呵护。这是因为鱼缸是我们人为营造的一个小环境，这个小环境不是封闭的，不是与世隔绝的，这个小环境与它外面的环境条件有着扯不断的联系，外部环境的变化，外界因素的介入，常常会使鱼缸小环境发生变化，有时甚至是在短时间内发生剧烈的变化。这种剧烈的变化会带来灾难。鱼缸小环境经常会受到哪些外来因素的影响呢？
鱼的密度：
多大的缸能养多少鱼是有个极限的，有时看着好好的一缸鱼、水，我们常觉得没有问题了，这个缸还“有潜力可挖”，于是往里添新鱼，新鱼的加入势必会带来更多的排泄与消耗，增大硝化系统的负担。当这个负担达到临界值的时候，一个极其偶然的微小因素（或许就是因为今天多喂了点），就会导致全缸系统的崩溃。
喂食的方法：
人工饲料和活饵都是一种选择，但都会存在一些问题。从理论上说，人工饲料。从入水的那一刻起就已经开始发生质变，如果投饵过多，在短时间内吃不完，又不及时清理，那么腐败变质在所难免，特别是在高温的情况下，高营养的饲料变质极快，水中的氨会在短时间内激增，这是很容易带来灭顶之灾的危险。活饵要好得多，不会在水中发生变质。但最怕的是死去的虫饵，极易变质。比如冻血虫等，如果吃不完或吃不到，那么它们在水中就不再是饵，而是一只只死去的、正在腐败的动物。所以投喂这类冻饵，量也不要大，而且远离水泵或干脆把水泵关掉，以免吸入水槽，烂在那里面。活饵也好，饲料也罢，都不能投喂过多，特别是在夏季高温的情况下。
气温的变化：
气温过高会使水温升高。但这还不是最大的问题，最大的问题是气温突变，气温突变（特别是骤降）会造成硝化系统工作不正常，而乍冷乍热的反复无常让鱼缸小环境面临更为严重的挑战。这也是为什么春、秋之季要特别小心的原因之一。对家庭养鱼来说，养在室内的缸，其受气温变化的影响较小，但北方未供暖时的寒潮、南方没有暖气的冬季还是会挺让人难受的。
苔藻的变化：
缸中有适当的苔、藻等植物是好的，会让鱼得到更全面的营养和保护。但凡事有度，过度的苔藻同样会成为金鱼杀手。
比如单胞藻类是绿水的主要组成，它可以在白天提供氧，但如果繁殖过快也会因为缺氧而死亡，死亡的藻体在水中腐败，分解出亚硝酸盐和羟胺，这两种东西除了可以杀鱼，也同样可以杀藻，可使一缸绿水短时间内变得清澈透明。但有经验的养鱼者都知道，这种突然变清的水，是一个很大的凶兆，必须及时除去或兑水。
青苔也一样，苔不是永生的，也会死亡，死苔同样造成祸患。老苔容易出问题，而老苔厚密的地方，同样也是原生虫大量滋生的好场所。所以定时除苔是很有必要的。
解决问题的根本方法是：换水
发现问题的根本方法是：检测观察
防止问题的根本方法是：积累经验
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