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饭店的手撕包菜为啥那么好吃,这一步很关键,香辣开胃真下饭
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《谢师宴》菜单
凉菜-香干长生果.外婆家腊鱼.香辣海带丝.五彩金菇丝 .香辣口水鸡.家乡味捆蹄.红枣拌莲子.外婆手剥笋.麻辣顺风耳.麻辣拌素鸡.盐水毛豆夹.鲜田园沙拉, 热菜-甜蜜南乳肉.甜蜜山药卷.钦工肉圆宝.吉士 ...
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这种省事的吃法好不好?
上周四有朋友送给我6个金陵大肉包和4根粘玉米,接下来的3天我基本没怎么好好做过菜.我是每顿一个肉包+一根玉米,我老公有时候吃肉包,有时候下面条,有时候干脆吃稀饭,反正他喜欢吃稀饭. 昨天我们带狗爬紫金 ...
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这才是手撕包菜的正确做法 !
大家好,一道简单的手撕包菜,为什么总是坐不住饭店的味道.其实从食材处理,到步骤顺序都很重要,越是简单的家常菜,愉悦,注意方法,首先将包菜从中间切开,去掉中间的硬芯手术包他的灵魂就是包菜不上案板负担铁器 ...
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问了大厨才知道,手撕包菜很多人都少放了一味料,怪不得味不鲜
问了大厨才知道,手撕包菜很多人少放了一味料,怪不得味不鲜.天气渐渐回暖,又开始喜欢吃凉拌菜了.手撕凉拌包菜,是我最喜欢吃的凉拌菜之一.可是我自己做的手撕包菜,每次都不如饭店的好吃,颜色不新鲜,味道总觉 ...
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学会这一招,你才真正会做手撕包菜!
包菜一年四季都有,不过春天的新包菜最清甜,各种包菜的做法中,手撕包菜以其爽脆微酸的口感俘获了大批吃货的味蕾!不过手撕包菜说起来容易做起来难,炒太久了软趴趴的,炒不够久又一点都不入味.又脆又入味的手撕包 ...
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厨师长分享一道,“手撕包菜”香脆可口,油渣才是关键
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厨师长做一道手撕包菜,简单快速接地气,这才是天天吃的家常菜
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美食推荐:凉拌竹笋,韭菜炒河虾,手撕包菜,蒜苔小炒肉做法
凉拌竹笋 做法 1.准备好竹笋.青椒.红椒.大蒜.小葱 2.竹笋用手撕成细条状 3.用开水焯一下 4.沥干水分 5.加蒜蓉,加糖.盐,加青红椒丝,加香油.白醋,加红椒油.蚝油 6.拌匀即可 韭菜炒河虾 ...
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做手撕包菜,不要直接炒或者先焯水,学会好方法,包菜脆嫩又入味
手撕包菜的做法步骤: 准备好新鲜的包菜,再准备必不可少的大蒜,调料方面需要生抽.盐.食用油,而干辣椒可要可不要,陈醋也可要可不要,按自己需要添加. 一颗包菜比较大的话,建议只用半颗,不然量太大,下锅炒 ...
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手撕包菜,厨师教的做法十分入味,原汁原味营养不流失
大家在炒包菜的时候,常常会觉的自己烧出来的味道不够入味,那么该怎么办呢?我们通常的做法是先炒葱姜,然后再将它放入锅中炒,事先都没有焯水就直接下锅,厨师教的方法,正好将它的次序颠倒过来. 食材配料:米醋 ...
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美食严选:手撕包菜小炒肉,蒜烧肥肠,蛤蜊烧鸡翅,焦溜豆腐
手撕包菜小炒肉 食材:五花肉250克.卷心菜250克.食盐少许.蒜2瓣.花椒8粒.干辣椒8个.料酒15毫升.蚝油30毫升.植物油适量 做法: 1.包菜洗净后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段: 2 ...