青山学简单营养菜肴分享给你，一学就会，好吃实惠

花菜烧肉

用料：花菜、猪肉、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、韭菜。

做法：

花菜扳成小朵。

洗干净用盐水浸泡十分钟。

肉切片，肥肉煎干。

放入瘦肉煸至变色。

放入蒜粒、红辣椒。

加入花菜大火爆炒。

加入盐、生抽拌匀即可。

麻辣脆香甜豆

用料：甜豆300g，油3毫升，干辣椒10g，椒盐2g，花椒1g陈皮1g

做法：

甜豆洗净，沥干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。

把干辣椒切碎，陈皮，花椒洗净；辣椒一定要干辣椒，才香，喜欢辣的，一定要多放辣椒，越辣越过瘾。

热锅，放油，把甜豆倒入锅里，中火翻炒；千万别小火，小火不脆香。

把干辣椒，陈皮，花椒，一起倒入锅里翻炒；让辣椒，陈皮，花椒完美的结合入味甜豆。

炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。

茄汁鱼块

材料： 青鱼中段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒；

做法

1.青鱼中段洗净，切成长块。鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制。

2.热锅，倒油，炸鱼块至略金黄色。再炸一遍鱼块。留少许油，倒入番茄沙司，加糖，加水，翻炒成酱。放入鱼块，略微翻炒。出锅即可。

青椒炒蛋

食材：青椒50克、鸡蛋2个、葱末5克、食用油5毫升、盐3克

制作过程：

1、碗中打入鸡蛋，打散；

2、起锅烧油，倒入蛋液，大火炒熟；

3、倒入葱末，翻炒均匀；

4、倒入青椒、食盐，翻炒均匀即可。

辣椒腐竹炒肉片

材料：猪五花肉150克；浸泡好的腐竹400克；青红尖椒50克；圆葱50克；葱片10克；酱油10克；干辣椒节2克；花生油10克；蚝油适量；

做法：1.先将腐竹入冷水浸泡五个小时左右，待腐竹通体泡软即可取出切段；再将五花肉切片，青尖椒和圆葱切片；锅内加水烧开，将腐竹段放入飞一下水捞出控水；

2.炒锅烧热加入花生油，加入五花肉片，煸至出油，将多余的油取出；加入干辣椒节和大葱片爆香，加入青尖椒片和圆葱片煸炒；下酱油炝炒，加腐竹，调入蚝油翻炒入味，淋香油出锅即可。