买面条时,多数人忽略了配料表,注意这两点

 

导语:对于各家各户来说,面条是家庭必备的食物,虽然面条不是主食,但是吃久了米饭换种口味吃点面条还是别有一番风味的,或者是时间太匆忙来不及做饭,煮点面条对付一口是非常方便快捷的。大多数家庭的面条都是从超市采购的,小编想问大家一个问题,平时去超市买面条,你会看上面的配料表吗?据了解,大多数人从来不看配料表的,其实配料表里面隐藏着很多重要的信息,很多面条不是那么营养健康,那么问题来了,怎样挑选才能够买到营养健康的面条呢?下面小编分享一下选购面条的方法,注意这两点,买到的面条营养又健康,学会了抓紧告诉家人,别再买错了。

小编有个堂哥,他家开了一家面条加工厂,它对面条的生产工艺、营养成分、销售、服务等各个环节都非常精通,他告诉我说,买面条时一定要仔细看面条包装上的配料表和营养成分表,注意这两点非常重要,它关系到是否能买到营养健康的面条,下面一起看看吧。

第一点,钠

面条包装袋上有一个营养成分表,里面清楚了标注着钠的含量,这里所说的钠就是指食用盐,咱们做菜都需要放盐,如果不放盐的菜几乎没有啥味道,盐对改善食物的味道有很大的帮助,不过钠的摄入量对于人来说每天有一定量的限制,摄入过多就会引起疾病。那么一个成年人每天摄入钠的量是多少呢?据了解,国家居民膳食营养量约为5克,看下图营养成分表,钠的含量为每100克含有625毫克钠,通过这个成分表可以知道,咱们一次吃3两面,摄入钠的含量也没有超过1克,因此此种面条是健康的,另外钠的含量越低越好,毕竟钠的含量太高,吃多了对身体无益。

第二点,碳酸钠(食用碱)

碳酸钠是一种化学物质,它广泛应用于面食领域,很多人不知道碳酸钠是啥?但如果说食用碱,几乎没有人不知道的,其实他们两者是同一种东西,平时家里发面的时候经常会用到食用碱,有些挂面的配料表中标注有食用碱,加入到挂面中是为了增加面条的弹性和韧性,煮熟之后的面条吃起来口感会更爽滑筋道。虽然加入食用碱能改善面条的口感,但却严重破坏了面条的营养,而且食用碱吃多了对身体不好,所以购买面条的时候最好不要买这种配料里面有食用碱的。

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