蓝莓扇贝玛德琳

蓝莓扇贝玛德琳的用料黄油 50g 低筋面粉 50g鸡蛋 1个 细砂糖 25g蓝莓酱 2小勺 泡打粉 1.5g蓝莓扇贝玛德琳的做法

步骤1   准备好全部食材，称重备用。

步骤2   鸡蛋轻轻搅散。

步骤3   加入白糖，搅匀。

步骤4   直到没有颗粒，鸡蛋乳化。

步骤5   再加入泡打粉，搅匀。

步骤6   然后加入蓝莓酱，拌匀。

步骤7   筛入低筋面粉。

步骤8   拌匀至看不到粉类。

步骤9   盆壁一定要用刮刀刮干净哟。

步骤10   然后把融化的黄油加入蛋液中。

步骤11   搅匀。

步骤12   把准备好的面糊装入裱花袋。

步骤13   挤入模具，八分满即可。

步骤14   将烤箱提前150度预热，然后把准备好的面糊挤入玛德琳模具，大约16-18分钟就烤制完成了。

步骤15   烤制完成后马上取出模具，转移到晾晒网上放凉。

步骤16   来杯咖啡，完美的下午茶。

步骤17   扇贝的形状是不是很可爱呢？

步骤18   来一块吧。蓝莓扇贝玛德琳的烹饪技巧1.黄油相对于微波炉加入，我觉还是隔水融化比较好，油面不会分层。2.蓝莓酱是自制的，比较甜，因此细砂糖不是很多，这个主要根据个人喜好来调整。3.烤制时间与温度根据个人烤箱调整，此温度不是绝对的。