天冷了, 教你10分钟做出暖心养胃早餐, 西红柿面疙瘩汤, 温暖一冬

为什么那么喜欢面食？我想了一下，其实多半是来自爸爸的遗传。爸爸不会做家务，也不会做饭，但是他却有一个拿手菜就是面疙瘩。面疙瘩就成了爸爸唯一会做的一道菜。爸爸对面疙瘩的喜爱不仅仅只是做成面疙瘩汤。他还喜欢将面疙瘩做到粥里，大个大个的面疙瘩，吃起来绵软有嚼劲，细嫩爽滑，香浓黏稠，还超级抵饿。我们几兄妹都相当爱喝。每到爸爸周末回家，就有的吃。面疙瘩就成了我们那个物质匮乏的童年时光最喜欢和期待的一道美食。

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面疙瘩不像饺子和面条是规规整整的，它是不规则的。但喜欢吃它的口感也不输面条和饺子。喜欢吃的人也很多。面疙瘩大小根据个人喜好做，有人喜欢小的，我爸爸喜欢大的，心情好他还喜欢做成大片大片的面皮，总之，爸爸的面疙瘩制作手艺相当棒！

在这日渐变冷的早上，做一锅西红柿面疙瘩汤，既有颜色，增长食欲，又滋补丰厚、利于消化吸收。吃一碗热气腾腾的面疙瘩汤既温暖又美味，精神一上午。大家都来看看制作方法吧，很简单，一看就会。

【西红柿面疙瘩汤】

材料：

面粉    60克，  清水  适量，番茄  一个， 西葫芦  半个，鸡蛋  一个，小葱  2根。

制作方法：

1.材料准备。

2.西红柿划十字，放开水里煮几秒，撕去外皮。

3.西葫芦切成小块，鸡蛋打散。

4.锅里放适量植物油，烧至7成热。

5.将西红柿放入锅里翻炒，炒至变软出水。

6.将入西葫芦丁翻炒。

7.加入一大碗清水，大火烧开，转小火烧制。

8.煮汤的同时，将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴，中间稍有停顿的状态。不要流得太快，否则疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。不停地用筷子来回拌水滴下方盆中的面粉。（我喜欢大面疙瘩，做得大）

9.汤煮沸后，西葫芦丁煮至七八成熟。

10.将面疙瘩下入锅里。边煮边朝一个方向搅动，不要让相对较重的疙瘩粘在锅底。疙瘩不大，很容易熟，看到没白心就可以了。将火关掉，将蛋液从锅中心倒入。

11.加入适量盐，味精混匀，起锅。

12.撒上葱花，开动。

13.面疙瘩，我喜欢大的，所以，就成了这个样子。又嫩又滑，超级美味，吃满满一碗没问题！