横琴首家【韩式烤肉】,20min到!
横琴首家韩国传统烤肉店
韩国厨师长带来地道韩料
M9+雪花臀腰肉 韩式烤肥肠 山蒜叶梅花肉
文末福利已备齐,9.9元抵100限量抢
还有免费双人霸王餐!
每次去横琴都有新发现,看到横琴的美食版图不断壮大起来,我由衷地露出了老母亲的微笑。今天到访的【大漢门】,喜欢吃韩料的朋友应该对它不会陌生,它的出现填补了横琴没有韩国烤肉的空白。
他家在横琴 · 中央汇开了3年多,也称得上是元老级店铺之一了。正儿八经的韩国传统烤肉店,即使在老香洲也找不出几家。
【大漢门】为了还原正宗韩国风味专门请了韩国阿加西来料理食材。每块肉肉都经过韩国传统腌料+水果腌制的洗礼,香甜味渗透进每一寸肉肉里,不用沾酱,味道也是杠杠的好!
除了提前给肉做处理,传统炭火烤制的方式,也是还原正宗韩式烤肉的步骤之一。果木炭可以锁住肉肉中的水分并且防止香味流失,同时也能让果木香慢慢熏入肉中,给它增添风味。
01 | 雪花臀腰肉
雪花臀腰肉
来【大漢门】必点的招牌,就是雪花臀腰肉。臀腰肉又称小西冷,是这几年才在国内流行起来的牛肉部位。它拥有类似于菲力的香嫩,有着接近肉眼的味道。肉香浓郁,性价比极高。
厚切的腰臀肉在嘴巴爆汁的快感,直接点燃颅内高潮。随着充分咀嚼,油与肉的配比在唇齿间充分融合迸发,食肉兽表示吃完这一口,今天圆满了!
02 | 韩味五花肉
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担心五花肉肥腻的朋友,在【大漢门】放心吃吧~7分瘦3分肥的五花肉,才有资格上桌迎客。待到高温直接把肥油逼出,肉肉变成黄金色时入嘴最香!
五花肉、泡菜、蒜片、酱料等,裹在生菜里被一口吃掉,这个肉才算圆满完成了献身的任务~
03 | 韩式调味牛排
精心腌制过的牛排,只需稍加烤制,香甜的牛油味直冲而来。8成熟是牛排最佳的赏味期,还有淡淡的奶香氤氲其中。
牛排轻轻 一压就飙汁,蘸上酱料的它更是撩得人垂涎欲滴。啊,真诱人!
04 | 韩式烤猪大肠
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众所周知,肥肠处理起来非常麻烦,除了要反复清洗去除杂质和异味,还得手工剔除内壁脂肪,才能保证大肠干净。钟爱肥肠的我,看到烤大肠难掩兴奋之情。不过烤它得需要点耐心~
油脂哗啦啦地流出,油香一个劲儿地直往鼻子里窜。10分钟后待其油脂完全析出,肠衣微微泛黄时夹起品尝,Q弹软糯,口感出奇的多元。
05 | 山蒜叶梅花肉
比较小众的“山蒜叶”,韩国人专门用它来包烤肉吃,腌制过的“山蒜叶”散发着自身的清香,咀嚼起来也有酸甜的佐料味道。
06 | 海鲜火锅&炸鸡
海鲜火锅刚上线,就赢得了大家的一致好评。这一锅集齐了生蚝、虾、蟹、八爪鱼、青口等食材,目测这锅是凑够三人才能拿下的狠角色。
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锅开后喝一碗热气腾腾的海鲜汤,整个人都像被打了任督二脉,全身舒展。
新鲜出炉的炸鸡,油香冲破皮肉间的缝隙直达鼻尖,鸡肉汁水很足,外层蓬松酥脆,内里水润滑嫩。把鸡腿在“炸鸡伴侣”蜂蜜芥末酱里翻滚一圈,啃完后连骨头都想再嗦上几口。
【大漢门】就开在横琴 · 中央汇1F。原木色色调装饰出一方温馨的空间,坐下来便有宾至如归之感。
在【大漢门】,无论是来赴一场约,抑或是和许久未见面的朋友碰面,来这慢慢烤肉、认真聊天再适合不过。现在还有9.9元抵100元代金券,姐妹们快冲!
最近拱北到横琴的城际快线也开通了,两地20分钟不到就能实现转移,这回想见的人随时可约了,没说完的话也能继续聊啦~
微信小窗弹来了消息:
小北:“约会地点选哪?”
小琴:“老地方,【大漢门】见吧!”