唐家古镇「非遗手信」，一年只卖1次！
唐家古镇
上下千年，钟灵毓秀
端午至，粽子香，忆先贤
百年萝蔸粽手信，传承香山非遗文化
░ 萝蔸粽，珠海“非遗”特产 ░
据《广州府志》记载，唐家湾茶果从北宋末传入唐家湾镇，距今已近千年历史，而“萝蔸粽”就是唐家湾茶果之一，且以结实、料多、体积大和香气特殊而闻名。
· 珠海手信萝蔸粽 ·
「萝蔸粽」由30年经验手艺人纯手工制作，不仅是珠海非物质文化遗产，也是属于珠海人的手信。
上溯百年，香山幼童赴美留学需乘船98天，他们随身携带的食物就有「萝蔸粽」；还有19世纪中期被贩卖出洋的“契约华工”，对于他们来说，「萝蔸粽」不仅仅是饱腹之物，还是活命的保障。
学成归国的香山人举义旗、挽时局、救危难，意气风发，慷慨赴国。如今一个看似简单的「萝蔸粽」，更多是忆先贤、酬壮志的精神寄托！
据唐家古镇的老人回忆，当时的「萝蔸粽」包得非常长，使用两三片萝蔸叶包成，并且按压得很紧实，就是为了给赴外的香山人路上多备点食物。一个「萝蔸粽」不仅寄托了家人的相思，也有“功名得中，光宗耀祖”的意思。
① 粽子大军！你终于来了！
② zui爱的萝蔸粽，要送给zui爱的人！
③ 端午节快到了！带着萝蔸粽回家吧！
░ 萝蔸粽首创，不撞款的粽叶 ░
「萝蔸粽」像一条传承思乡之情的纽带，包含着唐家人对家乡的眷恋，漂泊在外的游子即使相隔千里，闻到糯香的那一刻，依然能唤起儿时的记忆。
· 本地生长的萝蔸叶 ·
粽子香不香，先看粽叶和糯米。「萝蔸粽」采用当地生长的“萝蔸叶”，萝兜叶因有清热解毒的功效、独特的香气和傲人的长度，百年前唐家人就已经选用它来包粽子。
萝蔸叶三面长刺，需要拿小刀剔除、刮平，直到叶面光滑，再用开水煮软，才可以拿来包粽。因为用萝蔸叶包的「萝蔸粽」特别饱满、绵软，所以即使工序再复杂，唐家人祖祖辈辈还是坚持用这种传统的古法包「萝蔸粽」。
红豆
东北糯米
咸鸭蛋
腌制五花肉
传统的「萝蔸粽」用红豆和东北糯米填充，每一个都有两个红润多油的咸蛋黄、两块五花肉。一片“萝蔸叶”包出的粽子标准长度达16cm，相比市面上的粽子可以说是”巨无霸“。
煮粽手法也有讲究，先用柴火加大火力烧足8个小时，再熄火浸足6个小时，这样的粽米才熟得透并有弹性韧性。
红豆寄相思，民国时香山人煮「萝蔸粽」多是在背井离乡前夕，这蕴含了香山人对走出去的家人平平安安、早日归来的美好愿望。
今时今日，我们吃「萝蔸粽」已经是件很享受的事了，剥开“萝蔸叶”露出亮晶晶的糯米，一点点撕开，肉眼可见粽叶和糯米之间黏连的丝，叶片的清香交织着糯米的香甜，口感绵软柔和。
Ⅳ
加热直接吃
切片煎着吃
「萝蔸粽」外层油润软糯有嚼劲，里头的瘦肉鲜嫩而不柴，从味蕾到上颚，都被这一口照顾得妥帖。
░ 唐家古镇·萝蔸粽，香山文化代表 ░
唐家古镇的「萝蔸粽」由珠海市唐唐文化产业投资有限公司监制出品，将古镇最具代表性的粤剧主题和民国风情融合，打造唐家乃至珠海自己的本土手信品牌，旨在向外界呼吁、传承和推广唐家古镇历史文化。
唐家湾名人堂
共乐园
信鸽巢
先人题记
唐家古镇是中国首个以近代遗迹申报文化古镇获得成功的古镇，也是中国近代名人故里、南海防重镇、广东著名买办之乡。走出过民国首任总理唐绍仪、清华大学首任校长唐国安、中国近代著名的买办、实业家唐廷枢等诸多历史名人，誉为“南粤风韵的最好解读”。
穿行于山房路绵延深幽的古巷，青石板路、祠堂老宅、百年古树，令人仿佛时空穿梭，回到民国。
唐家古镇对珠海人来说，是一座近在咫尺，有历史、有传承、有沉淀、有情调的海边古镇，希望大家通过品尝「萝蔸粽」，继而对唐家文化有更深刻的了解。
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