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大厨教你锅包肉正确的做法,调汁上浆有技巧,外焦里嫩,酸甜酥脆
锅包肉,一定是那种咬一口,外皮香酥,肉肉软嫩,还要呛口醋味的感觉,酸甜适中,外焦里嫩,入口喷香,油在嘴边,却不腻,再夹一口五常的大米,全身都是满足.
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炸小酥肉,油温和挂糊是关键,这样做酥脆松软,比饭店卖的还好吃
去吃火锅必点的小吃肯定是[小酥肉]莫属了!又酥又香,每咬一口都能听到表皮酥脆的声音,今天室长改良了配方,让小酥肉的口感更加酥脆,比店里卖的还好吃,一口接一口,完全停不下嘴.
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想知道火锅店里那么好吃的小酥肉在家怎么轻松做吗,结尾有教程喔
想知道火锅店里那么好吃的小酥肉在家怎么轻松做吗,结尾有教程喔 师父炸酥肉要电法这些面粉啊,我教你的,你都忘了都还给我了啊,再加一次吧,直接改刀脱皮切片,葱姜蒜,料酒抓一些料汁放进去,结节燕赵腥花椒粒, ...
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麻辣小酥肉做法
麻辣小酥肉做法: 主料:猪后腿肉500克. 腌料:生抽30克.料酒15克.经验7克.干青花椒6克.黑胡椒粉2克. 脆皮糊:清水250克.红薯淀粉200克.植物油80克.面粉50克.十三香2克.胡椒粉1 ...
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原来大厨都是这么做豆腐的,吃一口忘不了,比肉还好吃!
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这才是焖面的正宗做法,记住这3点,面条不粘连还超级香,好吃入味,饭店大厨都是这样做的!
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