如何做出回味无穷的红烧甲鱼呢？和它一起红烧，味道美极了

生焗百合

▲食材：宰杀好的甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、大蒜子、小米椒

1、锅里烧水，水开后下甲鱼烫一下，然后把壳上的膜撕掉，再把甲鱼壳里面的黑膜洗干净，取出里面的油脂。

2、处理好的甲鱼再次下锅大火爆香，下入生姜，大蒜子，小米椒再次炒香。

3、加入啤酒大火烧煮，在下一点生抽味，陈醋，再来一些清水与食材齐平。

4、烧煮八分钟。

5、加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉下锅，再来一些老抽上色，翻炒均匀。