女人可以多吃它,口感细腻,滋补营养,炖煮很简单

燕窝是金丝燕喉部黏液腺分泌的唾液在空气中凝固所形成的。
主要产自印尼、马来西亚,泰国等东南亚国家,在我国的福建和广东沿海等地也有分布。
燕窝的主要营养成分是蛋白质和燕窝酸,口感细腻爽滑,具有丰富的营养价值。
说到燕窝,我们的第一印象是传统名贵,古人经验还有燕窝对皮肤好?
其实不然,过去能吃得起燕窝的都是达官贵人,他们不受累。
自然白白胖胖的,生存状况也好于普通人,这并不是燕窝的功效,燕窝只是高蛋白的营养食材。
燕窝有即食燕窝和鲜燕窝的区别。
即食燕窝是采用瞬间灌装,高温高压会使其营养成分在瞬间遭到破坏。
所以我们有条件,还是买燕窝干货来吃,比即食燕窝营养好些。
干货燕窝重新吸收水分后,能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。
所以吃燕窝时,一定要泡软才可以。
另外燕窝一次食用不超过5克,炖煮时除了冰糖,石蜂糖也是不错的选择。
燕窝要隔水炖营养才不会流失,不要用高压锅和电饭锅直接煮,以免化成水流失掉。
当然除了主角燕窝,这次还加了糖桂花和红枣一起炖煮。
糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成。
一般作为汤圆、月饼、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。
红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉。
这两种营养美味的食材,和燕窝一起炖煮,锦上添花,口感更丰富,一起试试吧。

桂花燕窝

食材清单:
燕窝 5克 / 冰糖 15克 / 糖桂花 适量 / 红枣 5克
烹饪步骤
- step1 -
将燕窝放入碗中,加入清水,浸泡4小时左右。
泡好后再把燕窝撕成小块,清理干净。
- step2 -
多清洗几遍,直到没有燕毛捞起滤出装碗里备用
- step3 -
准备好洗干净的燕窝炖盅,在底部加入适量清水。再放上炖盅的内胆。
- step4 -
往炖盅内胆中加入洗干净的燕窝,放入红枣和冰糖,倒入适量清水或者纯净水。
- step5 -
接着盖上盖子,直接按炖煮燕窝键耐心等待就可以了,一般是1个小时左右。
- step6 -
时间到打开盖子稍微轻轻的搅匀,再放入准备好的糖桂花就可以享用美味啦。
- step7 -
滋补又营养的桂花燕窝,适合秋天,喜欢的别错过。

美味呈现

Q滑柔顺、细腻爽滑的桂花燕窝喝起来,真是极致的美食享受。

菊子物语

桂花燕窝是菊子姐姐Cooking美味的第759道美食。
食用燕窝的最佳时间是晚上睡前或者晨起空腹食用比较好。
吃燕窝时不要同食辛辣油腻的食物。
对蛋白质过敏的体质不宜食用,感冒发烧的时候也不能吃燕窝。
总之,不仅仅要吃的美味,还要吃的健康哦。
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