夏天想吃甜品不用买，不用烤箱也能做，搅一搅冷藏一下，香甜顺滑

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【夏天想吃甜品不用买，不用烤箱也能做，搅一搅冷藏一下，香甜顺滑】

这几天做甜品做上瘾了，前几天用水浴法做了酸奶蛋糕，还做了姜撞奶，冷藏过后的口感让我吃了还想吃。闷热的夏季有冰凉的甜品相伴，真的太惬意了。

除了这两道甜品之外，我还琢磨起了其他甜点。尤其是那种做起来简单吃起来棒，不用烤箱的甜点。就像我今天分享的这款蛋糕，准备好各种配料，搅一搅拌一拌，放入冰箱冷藏一下就可以吃了，特别简单。

但是这样做出来的甜点味道是一绝，口感丝滑香甜，细腻可口，夏天要是错过了就太可惜了。

这款甜品的名字就是：芒果慕斯。

慕斯类蛋糕做起来真的很简单，只是费时间，但是好处就是省电，如果你白天想吃，隔天晚上准备好，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以直接吃了。

这款芒果慕斯就是冷藏过夜的，凝固效果好，第二天直接端出来和朋友一起分享，滋味好极了。

如果你喜欢吃芒果慕斯，我这就把做法分享给大家，大家要认真看哦，有什么不对的，欢迎在文章下方指正。

【配料】

奥利奥80g / 芒果200g（慕斯液部分） / 淡奶油250g / 白砂糖35g / 吉利丁片两片 / 黄油40g / 芒果300g（内馅）

【步骤】

1、所有材料称量好，奥利奥刮掉里面的奶油，放入大盆中。

2、将奥利奥饼干压碎，可以用料理机打，也可以用擀面杖舂碎。奥利奥碎放在一边备用。可以用奥利奥饼干，也可以用消化饼干。

3、将黄油放入小碗中，隔水融化，如下图。

4、将融化的黄油倒入打碎的奥利奥中，搅拌均匀备用。

5、将搅拌均匀的奥利奥碎末倒入6寸活底戚风模具中，借助擀面杖将奥利奥碎末压平整，压得紧实一点，否则做好的蛋糕容易散架哦。

做好之后将模具放入冰箱冷藏，让饼干底变硬一些。

6、吉利丁片提前用冷水泡发，夏天大概用3分钟就差不多了，不要久泡。

7、倒掉碗里的冷水，将小碗放入大锅中隔水融化，将吉利丁片融化成液体备用，不要拿出来，继续放在锅内保温。

8、芒果切丁放入榨汁杯打成芒果泥。我用的是充电的真空榨汁杯，比较方便。

9、打好的芒果泥倒入大盆中。

10、倒入融化的吉利丁片搅拌均匀。因为吉利丁片一直放在锅内保温，所以还是液体，如果你处理完芒果泥发现吉利丁片凝固了，可以再开火隔水加热一下。

11、搅拌均匀的芒果泥放在一边备用，准备一个打蛋盆，倒入淡奶油和白砂糖打发，提起打蛋头之后低落的奶油不会立刻消失，会在奶油表面形成痕迹，奶油的状态还是流动状态的。

电动打蛋器打四五圈就差不多了，注意不要打发过头了。

12、打发的淡奶油中倒入搅拌好的芒果泥，搅拌均匀。

13、搅拌均匀之后就成了芒果慕斯泥，看看下图的状态，非常柔滑的状态。

14、将芒果慕斯液倒入戚风模具中晃平。

15、将芒果丁放入慕斯液中做内部馅料。

16、将剩余的芒果慕斯液倒入模具中晃平。

17、将模具放入冰箱冷藏4小时。我是直接冷藏过夜的，第二天早上直接脱模。

18、脱模的时候用热毛巾在模具周围捂一下，夏天天气热，半分钟就差不多了，热毛巾捂了之后托起戚风模具底部，脱模干脆利落，慕斯非常光滑。

这样一款芒果慕斯蛋糕就做好了，切开看一下，哇，蛋糕内部真的太细腻光滑了，咬一口，冰冰凉凉特别香甜。

这款芒果慕斯蛋糕不需要烤箱，制作方法简单，口感柔滑香甜，作为夏日甜点，我可以给满分。

大家喜欢吃芒果慕斯蛋糕吗？喜欢的话赶紧试试吧。

【小贴士】

1、淡奶油一定不要打过头，否则慕斯不够柔滑细腻哦。

2、制作好的芒果慕斯蛋糕尽量当天吃完哦。

3、模具一定要选择活底的，脱模的时候方便。

好了，今天的芒果慕斯蛋糕就分享到这里啦，喜欢的别忘了给我点赞哦。

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