美食推荐:盐煎肉,韭苔炒牛肉,豆干回锅肉的做法

韭苔炒牛肉

材料:牛腱肉、韭苔,红尖椒、食盐、白糖、生抽、酱油、蚝油、姜、淀粉、植物油

做法:1.把牛腱子肉提前解冻

2.食材洗净,牛肉吃多少就切多少,余下的做其他菜

3.牛肉切小条,韭苔切段,红椒切丝,姜切丝

4.牛肉加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉、植物油、姜丝腌制

5.锅烧热,放2汤匙植物油,把牛肉放入锅内、沿锅边蘸洒酱油增香、变色即盛出备用

6.继续起锅,放2汤匙植物油,把红椒丝放入、倒入韭苔翻炒、加入适量的盐、白糖调味

7.把炒过的牛肉倒入锅内翻炒、加入蚝油、大火炒匀即可盛盘出锅喽

豆干回锅肉

材料:带皮五花肉(200g)、豆干(150g),豆豉(10g)、葱(10g)、姜(10g)、美极鲜(10ml)、花生油(15ml)

做法:1、豆干切片。豆豉剁碎。

2、锅中加适量清水,放入猪肉,加葱段和姜片大火烧开。盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

3、将煮好的猪肉切片。

4、热锅下油放入豆豉炒香。再放入葱姜炒香。加入肉片炒香。加入豆干翻炒30秒。加入美极鲜。

5、旺火炒匀盛盘即可

盐煎肉

材料:柿子椒、油、盐、豆瓣酱、糖、淀粉、生抽、猪肉

做法:1.猪肉切片、豆瓣酱剁细,柿子椒切成细条状,锅里倒油烧热下肉片炒熟加盐煸至吐油

2.下豆瓣酱、酱油、糖炒均匀,再放入柿子椒和一点味精翻炒均匀即可装盘

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