莲藕怀里抱着肉，甜、脆、鲜、嫩全都有了！值得一试

俗话说：秋藕最养人，现在正是莲藕大行其道的时节，赶紧来一场“藕”遇吧！

莲藕清蒸

食材：

莲藕1节/肉末200g洋葱10g/蛋黄1个/淀粉10g料酒5g/白胡椒粉2g生抽适量/葱花少许

做法：

1.肉末里加入切好的洋葱碎，再加入生抽，淀粉，并搅拌均匀。

2.将莲藕去皮，切成薄片。（尽量切的薄一点，这样最后做造型时才不易断裂，如果切的藕片比较厚，可以通过焯水使其变软）

3.取适量肉馅放入莲藕片中，将藕片折起，做成半包裹形状。

4.将莲藕依次摆入盘中，中间放入一个蛋黄。

5.上锅中火蒸15-20分钟，直到藕片变软。

6.好重口的小伙伴，可以用生抽，蚝油和淀粉调成芡汁，煮沸后勾芡在莲藕上，撒点葱花就OK啦！