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牛羊下来,得过且过
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农村俗语:“羊不姜、牛不韭”,说的啥讲究?过年做饭时要注意
我国民间一直流传着很多俗语,这些俗语是经过数千年的经验总结而成的真理.这些俗语口口相传,从老一辈人传到我们这,言简意赅的一两句话,不但顺口押韵,而且还通俗易懂,其中还不乏一些精彩的总结和深入的道理!农 ...
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林国发 | 羊肉价格下跌,牛肉是否跟随下跌
近期冷空气南下,全国大部分地区气温大幅下降,天冷适合打火锅.2015年开始我国北方羊肉价格快速下降,2016年羊肉价格进一步下跌,10月份内蒙及华北地区白条羊价格一度跌至12-13元/斤,活羊价格不足 ...
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7年最高!“不敢涨价”的餐饮人如何应对新一轮食材涨价潮?
最近,不少餐饮同行向内参君吐槽,从去年开始,食材价格持续上涨.今年春节后更为明显,且呈现"只涨不跌"的势头. 在房租.人工.水电.食材成本不断攀升的今天,消费者却更加理智,就餐选择 ...
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牛羊肉制品大全【上】——牛肉篇
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青山学好吃不腻的几道美味菜,易学易做,鲜香可口超下饭,全家都爱吃
茄子尖椒 1.尖椒洗净切片,茄子洗净掰成小段儿 2.锅中放适量油,然后放入茄段煸炒 3.接着放入尖椒适量十三香翻炒 4.然后放适量水和老抽炖一会 糯米丸子 1.准备食材,香菇干用水泡发,糯米洗净泡一个 ...
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莲藕这样做太香了,去饭店都吃不到,我家一周吃3次,超过瘾
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一款让顾客吃完第一次还想第二次的香辣羊蹄技术教程
原料: 羊蹄1千克,干辣椒段30克,花椒10克,香菜叶少许. 调料: 卤水300克,盐.味精各5克,郫县豆瓣酱20克,52度尖庄白酒50克,色拉油30克,红油50克. 1.羊蹄洗净,入加有葱姜的沸水中 ...
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麻辣香锅:自己做味香料足超实惠,再也不去外面吃了
配菜随意,做法简单,麻辣鲜香超下饭. 麻辣香锅 牛肉丸6个蟹肉棒5个鲜虾10个午餐肉150克金针菇适量小青菜适量豆腐泡适量麻辣香锅底料30克八角2粒花椒适量葱适量白糖少许姜适量 1. 食材大集合. 2 ...
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