1个芒果,2个鸡蛋,1杯牛奶,3步就搞定孩子爱吃的蛋挞,颜值与美味并存!

1个芒果,2个鸡蛋,1杯牛奶,3步就搞定孩子爱吃的蛋挞,颜值与美味并存!
蛋挞外皮香酥,馅料嫩滑香甜爽口,是不错的下午茶点,也是孩子们的最爱。蛋挞由皮和馅两部分组成,蛋挞皮一般是用面粉加黄油制作成多层的酥皮,做的过程很麻烦,要边擀边放冰箱冷藏,所以我们可以在超市买做好的蛋挞皮,这样就能轻松搞定孩子爱吃的蛋挞了。
在家做蛋挞最关键的还是馅料,蛋挞馅主要食材是鸡蛋、奶粉、低筋面粉、糖等,可以根据个人的喜欢,加入可口的水果,淡奶油,炼乳等。蛋挞馅要嫩滑好吃,关键是蛋糊液要过一次筛,再掌握好烤的火候。没有什么特别的技术,只要你勤快,三步就搞定孩子爱吃的蛋挞。
1个芒果,2个鸡蛋,1杯牛奶,3步就搞定孩子爱吃的蛋挞,颜值与美味并存,金黄酥脆,酸甜奶香味的口感特别好!下面分享我之前做的蛋挞,希望大家喜欢。
1、首先准备好蛋挞皮,放在烤盘中解冻。
2、准备好芒果,切成小丁。
3、蛋清和蛋黄分离,也可以用全蛋,如果要嫩滑口感好的话,我选择的蛋黄。
4、蛋黄中加入牛奶70克,炼乳10克(或者用淡奶油85克),白糖25克,牛奶70克。炼油没有的可以不要。
用手动打蛋器搅拌均匀,再放入低筋面粉6克。
把低筋面粉搅拌到无颗粒后,蛋糊液过筛。
5、芒果放入蛋挞皮中,再倒入蛋糊液。
6、烤箱提前预热,上下火200度烤20~25分钟左右。
外皮酥脆馅料带芒果的酸甜味,口感不错,有时间自己做起来吧。

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