【食】11月最馋这款小吃,做法简单又快手,消食开胃

炒红果

炒红果

去超市买水果发现山楂上市了,7元一斤,很多人都说山楂是开胃消食的,不过直接吃,牙可吃不消,说起来我有点流口水了,所以在北方就有了这特色小吃炒红果,它的做法特别简单,曾经还是清朝宫廷小吃,成品看起来晶莹剔透,吃起来酸酸甜甜的,对于没胃口的人来说可以尝试一下。另外,山楂加上浓稠的冰糖汁包裹,色泽红艳鲜亮十分好看。

炒红果

【制作原料】:

山楂 300克

水 200克

冰糖 100克

【制作方法】:

1.山楂清洗干净。

2.将山楂用裱花嘴或者去核器去掉内核。

3.万土烧土锅里加入200克水。

4.继续加入冰糖。

5.开大火,将冰糖煮融化。

6.加入处理好的山楂。

7.继续煮开,转小火,大约焖煮2分钟。

8.捞出红果,将汤汁再煮一会,煮浓稠,然后浇到山楂上。

【一定要看的小提示】:

1.山楂很容易煮,我用的土锅所以时间很短,你用其他锅的话可以煮5分钟左右,看具体情况来。

2.如果喜欢甜的可以稍微多加一些冰糖。

3.一般煮至山楂软烂但是不碎即可,另外可以看到汤汁红亮。

这就是【炒红果】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!

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文字:来自原色美味厨房

配图:来自原色美味厨房

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