绿茶与普洱茶的这些不同，你知道多少？

　　

茶，对于许多人来说都不陌生，也都知道茶的品种有很多，同一种茶生甚至会因为产地的不同，自身的茶性和名字也不同。那么，种类繁多的绿茶和普洱茶都有什么区别呢？下面来看看笔者的总结吧！

　　一、生长环境

　　绿茶：绿茶茶树一般生长在低海拔湿润气候地区，一年四季分明，光照时间长，但是光照强度不大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以，绿茶中的叶绿素、胡萝卜素、蛋白质和氨基酸含量都明显少与普洱茶。

　　普洱茶：普洱茶树一般生长在高海拔低纬度的亚热带暖湿气候地区，该地区常年云雾缭绕、降水量丰富、光照充足，土壤多为PH值为4/5—6的低酸性土壤。

　　二、制作工艺

　　绿茶：绿茶制作时，一般使用300—400℃高温杀青，将茶性完全杀死，再用烘青工序将茶叶中的水分完全去除，所以，绿茶味完全不发酵茶。

　　普洱茶：普洱茶制作时，一般使用70—85℃的低温杀青，保留茶体的活性，再利用晒青的工序，将茶叶中90%左右的水分去除，茶体中还含有12%左右的水分，所以，普洱茶属于后发酵茶。

　　三、存放方式

　　绿茶：绿茶没有特定的储存环境要求，只要放在没有异味的地方即可；

　　普洱茶：要放置在通风、无异味、空气湿度在60%左右，无阳光直射的场所。

　　四、保质日期

　　绿茶：绿茶的保质期一般为18个月或2年，绿茶的品质也会随着时间的延长而下降；

　　普洱茶：普洱茶，只有生产日期没有保质期，普洱茶一般是“越陈越香”，只要原料优质，储存得当，它的品质会随着时间的增长而增值优化。

　　五、特性差异

　　绿茶：绿茶为酸性茶，过渡品饮绿茶可能会对胃和身体产生刺激。同时，因为绿茶中的内含物比普洱茶少，所以，绿茶耐泡度比普洱茶差；

　　普洱茶：普洱茶为偏碱性茶，经过科学的渥堆工艺加速和缩短发酵过程后，会产生大量的有益菌体，形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，对人体保健具有很大的益处。

　　在看过笔者的讲解之后，你是否对绿茶很普洱茶的区别有了一些了解呢？其实，绿茶和普洱茶各有千秋，人们在品饮的时候一定要选择适合自己的哦！