聚会必备的甜蜜蛋挞，香脆丝滑，入口即化

蛋挞是聚会必备的甜品，不只是因为它制作简单，还因大家喜爱它细腻嫩滑的内馅、酥脆的挞皮！

这款好吃的红豆蛋挞，红豆软糯，蛋挞滑嫩，外壳酥脆，挞水中加了大量的淡奶油和牛奶，奶香味十足，甜而不腻,带来甜蜜的美好享受！

红豆蛋挞

材料：

淡奶油400ml，牛奶300ml，全蛋1个，蛋黄3个，糖40g，炼奶40g，低筋面粉20g，蜜红豆适量，挞皮30个

工具：玩家级电烤箱CO -7501

烘烤：上火210度，下火220度，20-25分钟

制作步骤：

1、 准备好所有材料。

2、 将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。

3、 将鸡蛋打均匀，过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中，拌均匀。

4、 筛入低筋面粉，拌匀。

5、 将挞水混合液过滤2次，以达到更细腻状态。

6、 将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放烤盘上，放几粒红豆后倒入8分满左右的挞水。

7、 COUSS-7501烤箱，上火210度，下火220度，预热后放入中层，烘烤20-25分钟。

8、 烤至蛋挞上色漂亮即可。满满的一烤盘，一次可烤30个，非常赞吧！

小贴士：

1、 牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。

2、 挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。

3、 烘烤的温度和时间仅供参考，可根据各烤箱性能适当调节。

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