温泉蛋芝士蟹肉饼、酥皮鳕鱼蜂蜜芥末籽、香草海鲜意面
【温泉蛋芝士蟹肉饼】
食材&配料：
蟹肉200克、火腿60克、鸡蛋一个、西芹20克、红甜椒20克、黄甜椒20克、芝士碎50克、小番茄30克、甜红粉15克、蛋黄酱50克、黄油50克
做法：
- 平底锅加热撒上芝士融化后变成芝士薄脆
- 西芹、彩椒打碎加入蟹肉拌匀
- 甜红粉、蛋黄酱拌匀加入步骤2中
- 平底锅加热把步骤3炒匀放入模具装盘，摆上做好的芝士薄脆、火腿、温泉蛋加装饰即可
【酥皮鳕鱼蜂蜜芥末籽】
食材&配料：
银鳕鱼200克、芥末籽30克、蜂蜜80克、芥末20克、百里香1克、酥皮1片、蒜皮20克、橄榄油20克、黑醋汁10克、海盐5克
做法：
- 蜂蜜芥末酱：大藏芥末、蜂蜜、芥末籽混合打至均匀
- 鳕鱼用盐、百里香、橄榄油、蒜皮进行腌制
- 取不粘锅把鳕鱼煎至上色，把酥皮切至正好的大小进行加工封口，画线再用烤箱200度烤5分钟装盘，用黑醋汁画线撒上海盐装饰
【香草海鲜意面】
食材&配料：
鲜虾3只、三文鱼5片、蛤蜊6个、芦笋15克、小番茄10克、香菜5克、红黄椒10克、洋葱5克、蒜4克、白葡萄酒15毫升、盐、糖
做法：
- 起锅倒入橄榄油放入洋葱、芦笋、红黄椒、蒜、蛤蜊、大虾、三文鱼
- 放入意面和白葡萄酒烹制收汁
- 放入小番茄和香菜，用盐、糖调味摆盘即可
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