美味烧麦

烧麦的用料梅肉 500g 胡萝卜 100g发好的木耳 100g 糖 5g生抽 10g 胡椒粉 5g盐 5g 鸡蛋 一个烧麦的做法

步骤1   准备烧卖馅：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，搅拌至上筋

步骤2   烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。

步骤3   包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可;

步骤4   包好后，表面撒一点韭菜末

步骤5   蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。

步骤6   沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~