比布丁更美味的港式小甜点，入口即化，细腻顺滑，老人小孩都爱吃！

炎炎夏日，最爱冰冰凉凉的各式小甜点，今天来做一道家庭懒人版红豆双皮奶，超级简单零失败，奶香交融着蛋香，细腻爽滑，入口即化，老人小孩都爱吃！

材料和工具

牛奶180ml、鸡蛋2个、白砂糖15克、柠檬汁少量（没有柠檬汁可以用白醋）、红蜜豆适量

鹅妈妈钛晶锅

做法

1、碗中分离出蛋黄和蛋清，留下蛋清待用；

2、打散鸡蛋清至打出泡泡；

3、打散的鸡蛋清中倒入180ml牛奶，15克白砂糖，几滴柠檬汁搅拌均匀（柠檬汁的作用是去除蛋清的腥味，没有柠檬汁的可以用白醋替代哦）；

4、撇去表面浮末，盖上保鲜膜，扎上几个小孔；

5、鹅妈妈钛晶锅放入蒸架，倒入适量水，放入锅中上汽蒸10分钟左右，关火焖5分钟左右（待其凝固不流动即可）；

6、蒸好取出，放上熟蜜豆适量，没有蜜豆的可以放上一些水果丁就完成啦；

7、建议放入冰箱冷藏一会再吃，口感更爽滑冰凉，和夏天更配哦！