寒露时节，莲藕养生
数派清泉黄菊盛，一林寒露紫梨繁。寒露是秋季的第五个节气，这时，秋季时节的寒，正式开始了，气温将更低，空气凝结露水，渐有寒意。
九月节，露气寒冷，将凝结也。
——《月令七十二候集解》
寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。霜降会得更冷些了。
这天儿一冷，吃点什么好呢？正常可以涮羊肉，日常喝的呢？除了姜枣汤，再吃点啥呢？天一冷啊，人就会得寻摸着找吃哒。
需要费事儿折腾着炖啊煮的，不够方便啊。下午的时候，来个工间下午茶什么的……秋季，喝藕粉，正当时！
好咧，我们看看，喝藕粉有什么好处。
传说中，在远古的时候，瑶池的王母娘娘带着荷花仙子，来到人间游览散心。她看到人间风光秀丽，湖面平坦无波，也无可供欣赏的花草，于是，就让荷花仙子，往人间的水面播撒了几枚莲子。
夏天到了，湖面上长出了片片荷叶，绿叶摇曳，叶茎上结了朵朵花苞，在阳光下绽放成层层莲荷。白莲粉莲，风姿绝代。
荷花仙子又告诉世人，荷叶可做荷叶鸡，莲蕊可入药，莲藕可做菜果腹，也可入药治病。担心过了季不好保存，还可以制成藕粉，一年四季都有吃莲藕的机会啦。
莲藕润润脆脆，汁多味甜，有健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化，开胃，有益于胃纳不佳，食欲不振，能帮助恢复健康。
清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。莲藕在磨粉晒干后切成薄片，则被称为“鹅毛雪片”。这个，就是藕粉了。当然，现在的藕粉不是这个形态的了，一样好吃，补益，养血。
藕粉性温味甘，有益胃健脾、养血补益、补中养神，益气力的效果。
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。适合老幼妇孺、体弱多病哒。
自己制作也是很方便的，只需要粉藕1根、蜂蜜适量、干桂花适量、水。
1、将粉藕洗净泥巴后，用刀削去表皮。
2、去皮洗净后的粉藕切成块状，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥。（藕泥搅拌的越细腻越好）
（图为藕泥）
3、打好的藕泥，倒出来，放在洗净的锅中，开小火慢慢加热，加热过程中，用铁勺不停的搅拌，加入洗净的桂花，搅拌到藕粉越变越粘稠，直到完全变成半透明色，没有白色粉状，即可关火。
喜欢吃甜藕粉的，放入少量蜂蜜调匀，就好。糖桂花也可以在这个阶段调入，香香哒，好看更好喝。
如果买藕粉来冲，那就更方便啦，在单位里面的下午，有冷开水和热水，就可以冲一杯来喝了。
第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量）,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。
第二步：加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机里不够烫的）一边加一边搅拌。
第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
秋季里，饮食养生应根据个人的具体情况，适当多食甘、淡、滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。藕粉就很适合。
秋季的早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用。藕粉也可以煮粥，养血美发。
白米淘洗后，加上水，加上藕粉调均匀，煲成稀粥，就可以了。放些碎莲子一起煮，煮好后，撒上糖桂花，更适宜。
喜欢煲养生汤水的，可以挑些个润肺生津、健脾益胃为主的来煲。比如：胡萝卜无花果煲生鱼、太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉、白菜蜜枣煲羊肺、淮山北芪煲猪横脷、粟米煲牛腩、椰子淮山杞子煲鸡鲍鱼汤等等。
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寒露要注意保暖，气温的下降，感冒，慢性支气管炎复发，哮喘病复发，肺炎，等等的秋季病，开始多了一些起来，要注意避风避寒。
睡前要泡脚，全身暖暖好睡眠，也可以帮助将白日里受到的风寒排出体外。
常言道：“寒露脚不露。”寒露节气前后要注重足部的保暖，凉鞋基本可以收起来了，以防“寒从足生”。穿上保暖的鞋鞋，全身都可以暖暖的，血液通畅，保持健康就有保障啦。
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