吃一次就上瘾的几道菜，没出锅就香得醉人，很多做法第一次见！
秘制香扎肉
用料
带皮五花肉；粽子叶；马莲草；料酒；白酒；葱；姜；八角；桂皮；花椒；醋；老抽；生抽；盐；糖
做法
干的粽叶和马莲放水中浸泡一夜，然后清洗几遍至干净
五花肉清洗一下，然后切成3x6厘米左右的大肉块
放水中浸泡10分钟，水中加入料酒半杯
粽叶的硬梗剪去，从尖的一头开始包裹肉
包好
用马莲捆扎
依次包完所有的肉
将肉放进高压锅
加入1小勺白酒，加入八角、桂皮、花椒、香叶各少许
加入葱段姜片，加入醋1小勺、老抽1大勺、生抽2小勺，加入盐2小勺、糖2小勺
加入一碗清水
放置半小时
半小时后打开高压锅，炖肉30分钟
关火后焖1小时即可
无敌牛肉汉堡
用料
牛肉馅800g；面包；切片乳酪；蒜粉5g；洋葱400g；罗勒碎适量；黑胡椒适量；盐适量；酱油适量；西红柿；生菜
做法
牛肉馅，罗勒，蒜粉，盐，黑胡椒粉混合
加入切碎的洋葱，酱油，料酒，搅拌成馅
搓成大肉圆，放入预热175C的烤箱
烤15-20分钟
面包片烤好，夹牛肉饼，乳酪，蔬菜，用牙签固定
汉堡排
用料1(汉堡排材料)
牛绞肉250g；较肥的猪绞肉100g；肉豆蔻少许；洋葱1/2颗；鸡蛋1个；牛奶1.5大勺；面粉1/2小勺；面包粉20g；黑胡椒少许；盐1小撮；奶油1小块
做法
半颗洋葱切成细碎的末，用来混入汉堡排中，另外半颗洋葱磨成洋葱泥用来做酱汁
奶油一小块入锅加热融化后倒入洋葱碎末翻炒，放凉后放入面粉中混合均匀
面包粉与牛奶混合均匀，两种肉糜混合并加入盐、肉豆蔻和黑胡椒，抓匀。接着放入炒熟的洋葱末、鸡蛋和加了牛奶的面包粉，顺时针搅拌，直至搅拌上劲
手上抹少许油，把汉堡排捏出形状，轻轻拍打，拍扁后放置于烘焙纸上，放入冰箱冷藏一会儿
平底锅烧热后倒少许油，放入汉堡排，中火煎1分半钟，翻面后再煎1分钟，这时转小火，盖上锅盖煎5分钟，之后熄火，焖约2分钟，让肉熟透
汉堡排盛入盘中，平底锅里面如果油脂太多就倒掉一些，然后倒入酒煮至沸腾，加入洋葱泥、蒜泥、酱油、番茄酱、味啉、醋以及水，炖煮约2分钟至酱汁浓稠。最后放入黑胡椒和奶油，酱汁就做好了
把酱汁淋到汉堡排上，配上一些蔬菜就可以吃咯
日式肉饼土豆沙拉便当
用料
绞肉（猪肉或牛肉，肥瘦都有的）300克；面包渣（或面包碎片也可）2汤匙；洋葱1个；鸡蛋1个；橄榄油（或色拉油）1汤匙；番茄酱2汤匙；酱油1汤匙；料酒2汤匙；【土豆沙拉用】土豆2个（中）；【土豆沙拉用】胡萝卜半根；【土豆沙拉用】洋葱1/4个（小）；【土豆沙拉用】黄瓜半根；【土豆沙拉用】蛋黄酱25克；【土豆沙拉用】橄榄油半汤匙；【土豆沙拉用】白醋半汤匙；盐适量；黑胡椒适量
做法
洋葱切成小丁。炒锅里放油，油烧开后，把洋葱丁放进锅中进行翻炒。洋葱丁变软，颜色变黄略焦为止，关火放凉
把绞肉，鸡蛋，面包渣，黑胡椒、盐一起倒入一个小盆里，再把炒好的洋葱丁加进肉馅里，搅拌均匀。肉馅分成8等分后取出其中一份肉馅，用双手团为圆形，压扁之后再整理成椭圆形
平底锅里放进少量的油，把肉饼轻轻地放进锅里、煎烤牛肉饼。肉饼底面煎烤到略焦，就可以翻一个面，再次进行煎烤。煎好的肉饼拿出来，平底锅里再放进料酒、番茄酱和酱油。（此时平锅里不要洗，并利用锅里剩下的肉汁做酱。）调料烧开后再放进煎好的肉饼，直到酱汁变浓。2-3块肉饼分开并在冰箱冷藏。改天早上做便当时用平锅再加热即可
把土豆洗好、剥皮，切成3-4公分的小块。胡萝卜去皮后切成5毫米厚的薄片。洋葱切成小丁。在锅里放水、煮土豆。煮好后把锅里的开水倒掉，之后放洋葱、胡萝卜、橄榄油、白醋，搅拌。最后放黑胡椒和盐调味即可