立冬后,遇到此菜别手软,维C含量极高,现在吃正当季,别不懂吃

文/菲儿

哈喽,大家好,欢迎来到菲儿食堂美食小屋,我是菲儿,一位90后宝妈兼美食爱好者,平时喜欢研究各种美食,也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂,我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。

导语:立冬后,遇到此菜别手软,维C含量极高,现在吃正当季,别不懂吃!

立冬后,就正式进入冬天了,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,这不,冬天已经到了,也是咱们吃白萝卜的季节了,那今天菲儿就给大家带来一篇关于白萝卜的美食。白萝卜是一种营养价值较高价格又便宜的食物,在我小的时候就流传着'冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方'的谚语,现在的人们,更是拿它跟人参相对比,其中有非常丰富的蛋白质,钙,胡萝卜素,还有各种维生素和酶,特别是维生素C的含量高达30毫克,比一般水果高几倍,并且白萝卜还有增进食欲、帮助消化的作用。

所以,每年一到冬天,白萝卜就成了我们餐桌上的主食。这么多年来,我也研究出来很多白萝卜的吃法,今天呢,我先给大家带来我众多研究当中的一种,好吃又解馋,下面我把做法分享给大家,喜欢吃白萝卜的可以收藏起来。

准备食材:白萝卜,白面粉,玉米淀粉,大蒜,小米辣,葱花,生抽,陈醋,辣椒油。

操作步骤:

1、准备一个白白胖胖的大萝卜洗干净后,把皮削掉,然后擦成细丝。

2、把萝卜丝倒入锅里,加适量清水没过萝卜丝,然后烧水煮开。

3、水开后煮一分钟左右,然后搅拌一下使萝卜丝受热均匀,然后让萝卜丝捞出来,放入凉水里降一下温。

4、然后用手把萝卜丝的水份挤干净,放入一个大碗里,然后把萝卜丝弄用,加一勺面粉,适量的土豆粉,抓拌一下揉成面团。

5、把揉好的面放在案板上,整理成长条然后切成小块。

6、水开后放入锅中,大火蒸十分钟就可以了。

7、趁蒸的时间,我们来准备一下蘸料,切点蒜末,小米辣,葱花,然后放入一个碗里,放三勺生抽,一勺陈醋,再放入一勺辣椒油,搅拌均匀就可以了。

8、这个时候我们的萝卜也差不多蒸好了,我们关火,用筷子夹出来就可以了。

这道美食我也不知道应该用什么名字来形容,不过吃起来却是非常好吃,口感筋道,萝卜和面粉的味道融合在了一起,有一种独特的香味。再蘸上我们的小料,吃起来非常过瘾,比吃红烧肉都好吃呢。如果厌倦了白萝卜炖炒的方式,那就去试试这种方式吧,保证让你吃到白萝卜的另一种口味,从此,爱上它。最后提醒大家一句,冬天到了,大家一定要多吃白萝卜哦。

好了,朋友们,今天的文章就分享到这里了,如果您有更好的美食推荐和烹饪技巧,欢迎评论区里与大家分享与交流,欢迎大家的收藏与转发,这里是菲儿食堂,每天都有几篇美食文章与大家分享,如果喜欢就关注我吧!

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