馒头保存别冷藏了，教你1招，放1年不干不开裂，像刚蒸的一样新鲜

前几天，我从冰箱里拿菜时，发现最里面还藏了一袋东西，拿出来一看是馒头，才想起来它的存在。

十一长假时，我买了10个馒头，准备早上给家人做炸馒头片，没吃完就放进冰箱冷藏室了。我把袋子打开，一股浓浓的霉味袭来，馒头上还长出了很多绿色的霉点，看来是早就变质了，只能扔掉了，又浪费了2块钱，真心疼呀。

作为南方人，我平时不怎么吃馒头，几乎一天三顿都是米饭，一个星期可能会吃一顿馒头，所以买了馒头一放就是一周，甚至半个月。

我平时都是放进冷藏室里，估计很多人都跟我一样吧，没想到馒头这么快就坏掉了。

有些人喜欢吃自己蒸的馒头，有些人嫌麻烦，直接从外面买着吃。如果蒸的或买的馒头比较多，两三天吃不完，应该怎么保存才不会坏呢？虽然说现在生活条件好了，但浪费粮食也是不应该的。

如今家家户户都有冰箱，大家都会用冰箱来保存馒头。如果放在冷藏室里，过几天就会变干、开裂，时间长了还会发霉，所以冷藏保存馒头并不是个好主意。

就不能把馒头放进冷冻室吗？肉都可以冷冻几个月，馒头也可以吧。我向馒头店的老板请教，他告诉我，保存馒头不能冷藏，应该冷冻，但不能直接冷冻，并教了我具体的做法，下面我把方法分享给大家。按照这个方法保存，放1年不干不开裂，和刚蒸的一样新鲜。

【馒头保存方法】

1、需要保存的馒头，一定要晾凉才能保存。如果是自己蒸的馒头，要馒头一个个分开，并放在阴凉处晾凉。如果有水汽的话，就容易把馒头皮打湿，外观、口感都会变差，还容易粘连。

2、准备一些保鲜膜、保鲜袋，用保鲜膜把馒头一个一个地包起来，然后按照一顿的食用量，比如一顿3个或6个，用保鲜袋把馒头分装好，把袋口密封起来。

3、把装好的馒头放进冰箱冷冻室，放1年都不会坏，和刚蒸出来的一样新鲜。如果馒头比较少，2~3天可以吃完，用保鲜袋装好可以放冷藏，但3天内一定要吃完，不然就容易坏掉。

保存馒头就是这么简单，馒头店老板说，记住2点就行了，那就是“密封”、“冷冻”。

大家都在超市买过袋装的寿桃包、奶黄包或叉烧包吧，看看上面写的保质期，都是12个月，也就是一年，因为它都是密封包装，而且在-18℃冷冻保存，所以能保存这么长的时间。

我们在家保存馒头、包子等面食时，只要用保鲜膜、保鲜袋装好，并放进冰箱冷冻，也能保存一年。虽然这个方法能让馒头保存很长时间，但建议还是在1个月内吃完，时间长了就算是密封冷冻，品质也会下降，大家一定要记住哦。

冷藏室里的温度相对较高，存活的细菌比较多，如果把馒头放在冷藏室，两三天还好，时间长了馒头就会滋生细菌，坏得快。